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. 康师傅方便面调查报告 一、前言 方便面又称泡面、杯面、快熟面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香 港则称之为公仔面， 是一种可在短时间之内用热水泡熟食用的面制食品。 正是由 于方便面如其名一样食用方便， 因此受到人民大众的青睐。 尤其是青少年， 都很 喜欢吃方便面。 据调查， 人们通常在工作繁忙的时候， 都会把方便面当作正常饭 餐来食用。亦有些时候，人们把方便面当作零食来吃。据 2000 年日本的一个 民意调查显示，方便面被认为是日本上个世纪最重要的发明， 2002 年全球 共消费方便面 550 亿袋。 由此可见，方便面在副食品中占据着非常庞大的市场。 但是，方便面的成分及配料的含量在营养价值方