售后服务前厅与客房服务及管理思考题.pdfVIP

（售后服务）前厅与客房服 务及管理思考题 《前厅和客房服务及管理》思考题 壹、 单项选择题 (于每小题的四个备选答案中， 选出壹个正确答案， 且将正确答案的序号填于 题干的括号内。每小题 1 分 ) 1.() 是饭店工作的“橱窗”，代表着饭店的对外形象。 A. 前厅 B.客房 C.餐厅 D.销售部 2. 根据饭店管理经验，通常饭店超额订房的百分比应于 () 。 A.1 ％－ 10 ％ B.5 ％－ 15 ％C.15 ％－ 20 ％D.20 ％－30 ％ 3. 客人于办理入住手续，行李员应等候站于 ()。 A. 客人左侧 B.客人右侧 C.客人身后 1.5 米处 D. 和客人保持 5 米距离 4. “办公室外的办公室”指的是饭店的 () 。 A. 商务中心 B.客房 C.大堂副理处 D.公关销售部 5.旅行社组织的旅游团队多采用 () 。 A. 欧式计价 B.欧陆式计价 C.美式计阶 D.修正美式计价 6. 被称为“商业饭店之父”的是 () 。 A