酒类会所营销预算.docxVIP

百年酒窖会所运作构想 一、 名称 **市百年酒窖会所服务有限公司 二、 经营范围 餐饮、会议、培训、服务和酒类、香烟、礼品的批发和零售 三、 选址 **市**366号（营业面积1300平方米） 四、 功能定位 集顶级餐饮、会务服务、葡萄酒文化传播和产品销售为一体的综合性葡萄酒主题会所。 一楼：前台右侧350平方，为张裕文化传播区、 产品展示区和商务洽谈区， 可举办各类 规模品酒会和客户联谊会；前台左侧100平方，原点菜房，设计为世界列级酒庄展示区和小 型客户休闲区。 二楼：厨房、办公区和 8只标准包房（在原装修基础上略加改造， 8-10客/席，包厢分 别以”爱斐堡、卡斯特、解百纳、黄金冰谷、凯利、拉颂、拉斐帝、柯沃 ”命名，各包厢内装 修均以各相应酒庄背景为题材）。 三楼为8只豪华领袖包厢（由原两间标准包厢合并而来，12-15客/席，系顶级商务洽谈、 餐饮聚会场所，分别以”兴邦、醴泉、圭頓、沧浪、法华、太和、驰誉、朝辉 ”命名，各包厢 展现相应历史名人与张裕的渊源，营造一种消费领袖在各包厢不尽相同的体验和感受） 。 五、投资及回报测算 营业收入 营业成本 一、餐饮类 一、餐饮类 豪包人均300元 0.36万元/席 转让费 60万元 标包人均200元 0.2万兀/席 房租费 36万元 日营业额（只计晚 餐,70%上座率） 3.136元/日 装修费（300万元,3年分摊） 100力兀