家常小炒豆豉鲜藕.docx

百度文库 百度文库 PAGE PAGE # 百度文库 百度文库 PAGE PAGE # 家常小炒豆豉鲜藕 * ■亠 |.| 农..J 做法 鲜藕切片，切得均匀一些 泡在冷水中，避免变黑氧化 锅烧热，倒入适量的油，放入葱花和豆豉酱炒香 1.2分钟，加入鸡精，翻炒匀大火放入藕片爆炒，倒入适量的生抽，盐，炒至上色，翻炒 1.2分钟，加入鸡精，翻炒匀 家常菲黄炒鸡蛋 做法 将鸡蛋打入碗中，加少许盐和水，打起泡为止。 将菲黄切小段备用。 锅中倒少许底油，待油开后先炒鸡蛋，不用炒得太碎， 炒好后盛出备用。 0K。4. 0K。 豆角炒腊肉--家常小炒 /r ■ft!.上屮2第』.褪Z材料，，适量做法 / r ■ ft ! .上屮 2第』.褪 Z 材料 ，，适量 做法 \ 1豆角摘好，稍飞一下水，腊肉切成小片备用; 2、热油锅下蒜蓉爆香，再下腊肉炒到透明铲起备用，再下豆角加点水炒熟，最后下腊肉一 起炒合味，下点盐和鸡精调好味即可。 家常快手小炒--肉末炒粉条 i* T* L* i * T * L* 材料 材料:调料: 材料: 调料: 、、、^^ 、、盐 做法 1粉条泡软，用水煮好，用凉水多冲几次，沥干水分 2锅内放油，放大蒜片爆出香味 3放入培根末、肉馅和小虾米翻炒 4放入粉条，搅拌，然后放生抽，蚝油，盐调味即可。 备注：培根也可以用腊肠代替，喜欢吃辣的还可以加入青 红椒