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第 PAGE 页码 页码 页 / 总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 糖醋排骨有哪些好吃菜谱 排骨的做法多种多样，其中糖醋排骨是十分常见、十分受欢迎的一种做法，大家跟着我一起来看看好吃的糖醋排骨怎么做吧! 糖醋排骨的做法 材料 猪肋条骨400克 熟芝麻10克 生姜一块大约10克相克食物 冰糖或白糖(20克 50克)香醋25克(糖和醋的比例是2：1)相克食物 香油5~10克 盐适量 八角1个 花椒10粒 大葱一段相克食物 料酒少许 干淀粉适量 做法 1、将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗干净放入锅中加上水没过排骨。 2、将锅烧开，然后用勺子将上面的浮沫撇干净，可以用大火烧开浮沫都飘起来，这样很容易将浮沫撇的很干净。 3、放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒、大葱一起煮，小火盖上锅盖煮40分钟，等排骨熟透。 4、捞出排骨控一下汤，放入盆中撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉 5、将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，烧到微微冒青烟。 6、中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不要炸的太干。 7、将锅里的油倒出去，留点底就可以了，然后放入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖。 8、冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫，当泡沫要向两边散去的时候放入煮排骨的汤20