餐厅消防安全制度）.pdfVIP

消防安全制度 厨房是重点防火安全部门，人员集中流量大，为了加强管理，确保安全，制 定本消防安全制度。 一、定期对厨房工作人员进行防火安全教育，做到熟悉所配灭火器性能和使用方 法，会报火警，会扑救初起火灾，会逃生自救，严格按照餐厅安全管理制度要求 进行岗位操作。 二、餐厅（厨房）要配备有合格上岗证的电、水、煤气的维修工，经常对餐厅（厨 房）的水、电、煤气管道、阀门及炉具进行检查，非专业人员不准擅自接、改拆 电线、煤气管道和电源、气源。 三、消防器材配备足够，完好有效，放在固定的位置；不得以任何借口封堵安全