“现代食品加工及粮食收储运技术与装备”专项2016年度项目申报指南讲.pdf

6  附件6  附件 “ ” “ ” 现代食品加工及粮食收储运技术与装备 现代食品加工及粮食收储运技术与装备 重点专项 年度项目申报指南 重点专项2016 年度项目申报指南 2016 一、概述 一、概述 现代食品加工产业上牵亿万农户，与“三农问题”密切关联， 现代食品加工产业上牵亿万农户，与“三农问题”密切关联， 下联亿万国民，是与公众的膳食营养和饮食安全息息相关的“国 下联亿万国民，是与公众的膳食营养和饮食安全息息相关的“国 民健康产业”。目前，全球食品加工产业正在向多领域、多梯度、 民健康产业”。目前，全球食品加工产业正在向多领域、多梯度、 深层次、高技术、智能化、低能耗、全利用、高效益、可持续的 深层次、高技术、智能化、低能耗、全利用、高效益、可持续的 方向发展。随着一大批新技术 （如云计算）的开发，新业态 （如 方向发展。随着一大批新技术 （如云计算）的开发，新业态 （如 网络电商）的出现，新模式 （如全产业链控制）的形成和新产业 网络电商）的出现，新模式 （如全产业链控制）的形成和新产业 （如现代调理）的发展，现代食品加工产业不仅成为拉动我国国 （如现代调理）的发展，现代食品加工产业不仅成为拉动我国国 民经济发展的“新兴产业”和新的经济“增长点”，也将拓展现代 民经济发展的“新兴产业”和新的经济“增长点”，也将拓展现代 农业发展的“新空间”，成为引领和带动我国现代农业发展的“新 农业发展的“新空间”，成为引领和带动我国现代农业发展的“新 动力”。随着我国新型工业化、信息化、城镇化和农业现代化同步 动力”。随着我国新型工业化、信息化、城镇化和农业现代化同步 推进，“方便、美味、可口、实惠、营养、安全、健康、个性化、 推进，“方便、美味、可口、实惠、营养、安全、健康、个性化、 多样性”的产品新需求，以及“智能、节能、低碳、环 、绿色、 多样性”的产品新需求，以及“智能、节能、低碳、环 、绿色、 可持续”的产业新要求已成为食品产业发展的“新常态”，也对食 可持续”的产业新要求已成为食品产业发展的“新常态”，也对食 品加工产业科技发展提出了新的挑战。因此，实施 “现代食品加 品加工产业科技发展提出了新的挑战。因此，实施 “现代食品加 工及粮食收储运技术与装备”重点专项是对 《国家中长期科学和 工及粮食收储运技术与装备”重点专项是对 《国家中长期科学和 1 1 — — — — 2006—2020 2006—2020 技术发展规划纲要