2020年(岗位职责)粥部岗位观察检查表SOC.pdfVIP

粥全粥到粥部 岗位观察检查表（ SOC） 岗位目标；为顾客提供一流的粥品，突出粥全粥到特色 岗位要点：清洁、细心、沟通合作 检查 步骤 注意事项 接管岗位前 仪容仪表：根据酒店的着装上岗要求对员工着装检查，穿戴酒店 洗手 配发工服，帽子和围裙等，对头发做好检查。 用洗手液洗手，洗至手腕以上，至少 20 秒钟。 检查手指甲是否清 洁。 清洁的定义是：无水渍、无油渍、无灰尘、无渣滓； 卫生消毒的定义是：去除有害的、可能引起疾病的有机物（细菌） ； 保持工作区域的地面无积 保鲜的定义是：清洁消毒外包装，覆膜放入保鲜柜中。 水，