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科学保粮操作建议 　根据本库建库以来的操作实践，结合先进库的成功经验,依据节约费用、降低成本，奖罚分明的原则，开展科学保粮、绿色储粮工作，现制订如下以水分为目标值的保粮操作方案。 一、新粮入库质量要求 高大平房仓储粮品质变化与储粮环境的关系研究结果表明,温度和粮食水分是决定粮食储藏安全与否的主导因素。因而,要实现储粮的安全，首先，我们对轮换入库的粮食要严把质量关，尤其是对水分限定值的确定,这样才能为以后的科学保粮打好基础,然而，根据经验，对于不同季节入库的粮食要分品种区别对待,设定不同的水分限定值,具体数据见表1。下面就分品种，分别加以分析。 1、玉米 夏季入库的玉米,水分和脂肪酸值分别控制在14.０%（国标规定）、4０.0　mgKＯH／100g以内,以减少后续的降水难度和费用;冬、春季节入库的新玉米，水分可适当放宽,部分样品可在1５．0％以内,整仓控制在14.5%以内,脂肪酸值控制在３０.0 ｍgKOH/100g以内。 2、稻谷 入库的稻谷，水分和脂肪酸值的入库控制基本按照中储粮浙江分公司的规定,夏季入库时,分别控制在１3.５%（国标规定）、２2.０ mgKＯＨ/100g以内，以减少后续的降水难度和费用，黄粒米须控制在0.5％以内；冬、春季节入库的新稻谷,水分可适当放宽,部分样品可在15．０％以内,整仓平均值限定在1４.5%以内，脂肪酸值控制在18.0　mgKOH/100g以内