畜牧学(第一篇 第八章饲料原料调制与配合(新).pptVIP

* * * 第一篇 第八章 饲料原料、调制与配合 畜 牧 学 需要思考的问题 青饲料有哪些种类, 营养特点? 饲喂青饲料时要注意哪些问题? 矿物质饲料的种类? 添加剂饲料? 如何制作青贮饲料 饲料类型? 饲料配方的概念 含水量一般达75～90%，而水生植物水分含量则高达95%左右 。大部分具有良好的适口性，柔嫩多汁，较易消化。富含维生素。胡萝卜素达50～100mg/kg，维生素E、K、B族的含量也很丰富。来源广泛，产量高。 第一节 饲料原料 富含叶绿素而得名。包括天然牧草，栽培牧草，蔬菜类饲料，作物的茎叶，及水生植物等。 一、青饲料 元素 低 正 常 以干物质为基础的（%） 高 K 1.0 1.2~2.8 3.0 Ca 0.3 0.4~0.8 1.0 Mg 0.1 0.12~0.26 0.3 P 0.1 0.2~0.35 0.4 以干物质为基础的P.P.M Fe 45 50~100 200 Mn 30 40~200 250 Cu 3 4~8 10 Zn 15 20~80 100 Co 0.08 0.08~0.25 0.3 Mo 0.4 0.5~30 5 表8-1 牧地青草的元素含量范围 禾本科、豆科、菊科、莎草科四大类。 无氮浸出物均在40～50%之间；豆科CP含量15～20%之间；莎草科13～20%，菊科与禾本科草多在10～15%之间。 燕麦(禾本科) 紫花苜蓿(豆科) 莎草(莎草科) 菊科 1、天然牧草 （1）豆科草 紫花苜蓿与草木樨在西北地区作为水土保持的饲料作物大面积种植。绿肥作物如苕子与紫云英、蚕豆苗、大豆苗在我国南北方各农区普遍栽种也兼作饲料。 栽培牧草 各种家畜均适宜食用。营养价值高，适口性良好，幼嫩阶段的CP含量及消化率高，钙与镁元素的含量高。但老化较快，要注意生长阶段。反刍动物应注意鼓胀病。早春草质幼嫩，动物贪食，容易发生。 紫花苜蓿 饲料 干物质 % 对猪的消化能 千卡/公斤 CP % 可消化蛋白质 克/公斤 CF % Ca % P % 鲜样 干物质 紫花苜蓿 19.6 539 2750 26.0 183.1 17.3 1.21 0.18 紫芸英（初花） 11.4 297 2605 25.4 171.0 11.4 1.14 0.44 苕子 （盛花） 14.8 401 2709 23.6 168.2 22.3 1.35 0.27 蚕豆苗（盛花） 15.2 376 2474 22.4 150.0 25.0 0.40 0.33 表8-2 几种栽培牧草的营养价值表 专门栽培作为青饲和放牧用：青饲玉米，青饲高粱，苏丹草，象草、燕麦、大麦等。大量用于草食动物，幼嫩阶段用于杂食动物。 （2）禾本科牧草 富含碳水化合物，CP含量较低，一般在8~12%之间，CF含量随生长阶段的进展而增加，但增加速度没有豆科牧草快。 适口性较好，要防止高粱和苏丹草氢氰酸中毒。 营养特性 叶菜类、根茎、瓜类的茎叶，如甘蓝、白菜、油菜、竹叶菜、甜菜茎叶，牛皮菜，甘薯藤，胡萝卜茎叶，南瓜叶等，由于人工种植，水肥土壤都比天然牧草好。在收获适时的条件下，一般质地柔嫩，为猪、牛等各种畜禽所喜食。 3 蔬菜类饲料 水分含量80～90%之间，每公斤消化能低；含钙量高，0.7%以上，某些品种甚至超2.3%；甘蓝类中多含有致甲状腺肿的物质，乳牛大量饲喂时容易发生此病;叶中硝酸盐含量较多，在反刍动物瘤胃内可被还原为亚硝酸盐，大量喂食可发生亚硝酸盐中毒。 营养特性 “三水一萍”（水花生、水葫芦、水浮莲、浮萍 ）在良好条件下产量可达数万斤一亩。水生饲料的营养成分特点如表8-3。 水分含量很高，每公斤能值很低；最容易带来寄生虫病如猪蛔虫，姜片吸虫、肝片吸虫等。水塘要注意消毒，灭螺，或先制成青贮饲料，再饲喂。 4 水生饲料 表8-3 水生饲料的营养成分特点 种类 干物质 % 对猪的消化能 （kcal/kg） CP % 可消化蛋白质 g/kg CF % Ca % P % 鲜样 干物质 水浮莲 6.0 90 1，500 11.6 33.0 20.0 1.83 0.17 水葫芦 5.1 89 1，745 17.6 49.0 17.6 1.37 0.8 水花生 8.0 154 1，925 17.5 93.7 21.2 2.5 2.0 红萍 7.4 106 1，432 21.6 77.0 13.5 — — 1 防止亚硝酸盐中毒 5、青饲料使用时的注意事项 青饲料洗净消毒后鲜喂 2 防止氢氰酸