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凤尾菇烹饪方法
导读:我根据大家的需要整理了一份关于《凤尾菇烹饪方法》的内容,具体内容:凤尾菇为真菌,肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质,能够诱发干扰素的合成,从而提高人体免疫力,具有防癌、抗癌的作用。在某些地区又称之为称秀...
凤尾菇为真菌,肉肥味美。凤尾菇含有丰富的蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。凤尾菇含有生理活性物质,能够诱发干扰素的合成,从而提高人体免疫力,具有防癌、抗癌的作用。在某些地区又称之为称秀珍菇。下面我为大家分享。
:养生百菇锅
材料
鸡腿3只、鲜香菇5朵、金针菇100g、凤尾菇100g、杏鲍菇50g、 茶树菇50g、黑木耳50g、另依个人喜好添加青菜 红枣5颗、枸杞适量、胡椒适量、盐适量
做法
1、将鸡腿切块,锅中加水至7分满,开始熬煮汤底。
2、杏鲍菇切滚刀状,其它菇类切去根部,洗净。
3、木耳泡水,洗净。
4、汤汁沸腾后,加入红枣、枸杞等配料,转文火慢慢炖煮约30分钟。
5、先放入青菜,再放入所有菌菇以及木耳,待滚后盖锅转小火,约3-5分钟即可食用。
6、可再根据个人喜好一边使用电磁炉炖煮,一边加入其它蔬菜与涮肉片等等食用。
小诀窍
火锅食用顺序如何吃才是最理想的?可在吃前先喝杯新鲜果汁,接着吃蔬菜,然后是肉,这样才能充分吸收食物的营养。
菇类含有许多抗氧化物质,若使用金属锅易起化学反应遭到破坏,使用陶锅则能好好的保护食材中的营养成份,达到保健养生功能。
:金針菇湯
材料
金針菇,金針花,肉圓,西紅柿,黃瓜,胡蘿蔔,盐
做法
1、金針花洗淨泡水,胡蘿蔔切丁,黃瓜切塊。
2、先將金針花、金針菇、肉圓一同煮熟,再加入切好的黃瓜、胡蘿蔔、西紅柿煮一下,出锅前加盐调味即可。
:凤尾菇三文鱼汤
材料
凤尾菇 一些
三文鱼片 一盘
大蒜 3瓣
盐少许
芥菜油 少许
做法
1、大蒜压扁切碎,凤尾菇清洗干净。
2、热锅下少许油,下蒜瓣炒一炒,下凤尾菇炒一炒。
3、加清水煮开,然后下鱼片烧开,撒少许盐即可。
小诀窍
食用忌:
1、过敏体质、痛风、高血压患者。
2、孕妇忌食生三文鱼。
烹调忌:三文鱼不需要做的特别烂,只需把鱼做成八成熟,这样既保存三文鱼的鲜嫩,也可祛除鱼腥味。
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