2018中华佳节美食 韭菜猪肉饺子、春节与美食 1.春节-水饺-韭菜猪肉饺.pptx

佳节名称： 春 节 美食种类： 水 饺 美食品种： 韭菜猪肉馅饺子; 正月初一是农历新年的第一天。 按照我国古代记时法，晚上11时到第二天凌晨 1时为子时。“交子”即新年与旧年相交的时刻。饺子就意味着更岁交子，过春节吃饺子被认“为是大吉大利。吃饺子是表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式。另外饺子形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。在北方，除夕那天吃年夜饭也有吃饺子的传统，北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的习俗。 ;二、韭菜猪肉馅饺子制作工艺;二、韭菜猪肉馅饺子制作工艺;二、韭菜猪肉馅饺子制作工艺;二、韭菜猪肉馅饺子制作工艺;二、韭菜猪肉馅饺子制作工艺;三、成品及特点