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第十二单元化学与生活课题人类重要的营养物质教学目标知识与技能了解营养素是指蛋白质糖类油脂维生素无机盐和水等六种物质了解蛋白质糖类油脂维生素与人体健康的关系知道蛋白质糖类油脂是人体供能物质过程与方法通过阅读教材讨论等学会自主学习的学习方法情感态度与价值观通过学习各种营养物质对人的生命活动的重要意义认识到合理安排饮食的重要性通过阅读调查讨论等活动认识吸烟居室污染和霉变食物等对人体健康的危害教学重难点重点蛋白质糖类油脂维生素在人类生命活动中的重要意义难点蛋白质的生理功能教学过程知识点一蛋白质自主学习阅
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第十二单元化学与生活
课题1人类重要的营养物质
教学目标
【知识与技能】
了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。
了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系；知道蛋白质、糖类、油脂是人 体供能物质。
【过程与方法】
通过阅读教材、讨论等，学会自主学习的学习方法。
【情感态度与价值观】
通过学习各种营养物质对人的生命活动的重要意义，认识到合理安排饮食的重要性。
通过阅读、调查、讨论等活动，认识吸烟、居室污染和霉变食物等对人体健康的危害。
教学重难点
【重点】
蛋白质、糖类、油脂、维生素在人类生命活动中的重要意义。
【难点】
蛋白质的
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