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第一节 细胞中的元素和无机化合物
课标内容要求
核心素养对接
1.简述细胞主要由C、H、O、N、P等元素构成。
2.简述水在细胞中的存在形式和重要作用。
3.简述无机盐在细胞中的存在形式和主要作用。
1.生命观念——阐明生物体是由元素和化合物组成的,初步形成生命的物质观,为辩证唯物主义世界观的形成奠定基础。
2.科学思维——归纳概括水和无机盐在细胞中的作用。
3.科学探究——按照科学探究的要求,提出验证或探究植物必需的无机盐的方案。
一、构成细胞的元素
1.元素的含量
(1)地壳(包括大气)中含量最多的元素是O,其次是Si、Al、Fe。
(2)生物细胞中含量最多的元素是O,然后依次是C、H、N。
2.元素的种类
eq \a\vs4\al((1)常见元素,有20多种)eq \o(――――――→,\s\up10(根据各种元),\s\do10(素的含量))eq \b\lc\{(\a\vs4\al\co1(大量元素:C、H、O、N、P、, S、K、Ca、Mg、Na、Cl等,微量元素:Fe、Mn、Zn、, Cu、B、Mo、Co、Se等))
(2)C、H、O、N、P、S等元素构成了细胞结构和功能所需的基本物质。
3.特点
(1)组成生物体的任何一种元素都可以在无机自然界中找到。
(2)不同生物体内所含的元素种类基本相同,但每种元素的含量存在一定的差异。
4.生物体会因环境中缺乏某种元素而发生该元素的缺乏症。如一些山区居民患有克山病,该病与缺硒有明显关系。
二、水和无机盐是细胞中的无机化合物
1.组成细胞的化合物
(1)组成细胞的各种元素大多以化合物(compound)的形式存在。化合物分为无机化合物和有机化合物。
(2)科学家测得某种植物细胞中的主要化合物及其质量分数。
类别
化合物
质量分数(%)
无机化合物
水
85.0~90.0
无机盐
1.0~1.5
有机化合物
蛋白质
7.0~10.0
脂质
1.0~2.0
糖类和核酸
1.0~1.5
2.水赋予细胞许多特性
(1)水在细胞中的含量
在活细胞中,水是含量最多的物质,约占细胞重量的2/3。
(2)水的分子结构与理化特性
①水分子由两个氢原子和一个氧原子以共价键(由实线表示)结合组成。
②在相邻水分子之间存在相互联结的作用力,即氢键。
③水分子的空间结构与电荷的不对称分布,使得水分子具有极性,这让几乎所有带电荷的或具有极性基团的分子都能溶解在水中。
④氢键使水分子间的作用力大大增强,水的熔点和沸点也因此而增高。
(3)自由水
①含义:自由水以游离的形式存在,参与细胞中各种代谢活动。
②作用
a.良好的溶剂。
b.细胞中生物化学反应的介质。
c.有些自由水直接作为反应物参与生化反应。
d.运送营养物质和代谢废物。
(4)结合水
①含义:被细胞内其他物质(如蛋白质)束缚而不易自由流动的水。
②作用:组成细胞的重要成分。
3.细胞中的无机盐与生命活动关系密切
(1)含量:约占细胞重量的1%。
(2)存在形式:常以离子形式存在。
(3)生理功能
作用
举例
维持细胞的渗透压和生物体液的酸碱平衡
细胞中的磷酸氢二钾、磷酸二氢钾等参与维持生物体液的酸碱平衡
参与物质组成,维持细胞正常的代谢活动
合成血红蛋白需要铁,合成甲状腺激素需要碘,合成叶绿素需要镁
(4)当某些无机盐含量过多或过少时,生物体可能会出现相应的病症。
生物
某些无机盐
症状
哺乳动物
缺少钙
肌肉抽搐
钙过多
肌肉乏力
番茄
缺少钙
果实出现脐腐现象
缺少钾
老叶尖端和边缘出现失绿甚至干枯坏死的现象
(5)精准农业能根据农田的土壤元素状况和作物的元素缺乏症,实施定位、定量的精准施肥,高效地利用各类农业资源,并取得较好的经济效益和环境效益。精准农业也许会成为未来农业的发展方向。
判断对错(正确的打“√”,错误的打“×”)
1.生物界和非生物界在元素组成的种类和含量上都相同。 ( )
2.Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等是组成细胞的微量元素。 ( )
3.某些无机盐是细胞内一些大分子物质的组成成分,如Fe2+参与血红蛋白的构成,Mg2+参与叶绿素的形成。 ( )
4.自由水的作用比结合水的作用大。 ( )
5.不同细胞内自由水与结合水的比例基本相同。 ( )
提示:1.× 生物界和非生物界的元素组成的种类相同,但含量相差很大。
2.× Ca、Mg是组成细胞的大量元素。
3.√
4.× 自由水、结合水的作用都非常大。
5.× 不同生活环境、生活状态下的细胞中,自由水与结合水的比例是不同的。细胞内自由水与结合水的比例越大,其新陈代谢越旺盛;反之,越弱。
构成细胞的元素
1.组成细胞的元素的种类和含量
(1)大量元素和微量元素的划分依据是元素在细胞中含量的多少,而不是生理作用的大小。
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