健康饮食格言.pdf

。健康饮食格言 鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安。 吃米带点糠，助你身健康。 蒜是好物，独损双目。 食物缺了钙，骨牙就损坏。 常喝茶，少烂牙。 若要身体壮，饭菜嚼成浆。 饿了才吃饭，脾胃脸要翻。 一次饮水若太多，长久损胃伤肾窝。 世界卫生日 4 月 7 日是世界卫生日。1948年 4 月 7 日，联合国世界卫生组织宪章生效。自1950年起， 联合国决定将每年的 4 月 7 日定为世界卫生日，并为每年的卫生日确定一个与公共卫生领域 相关的主题，用以强调世卫组织关注的某个重点领域。以提高全世界对卫生领域工作的认识， 促进该领域工作的开展。 黑色食品 "黑色食品”主要是指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。常用的黑 色食品有：黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、 发菜、海带、黑桑椹、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡、黑海参、黑蚂蚁菜 等等。 十大垃圾食品 十大垃圾食品分别指油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏 类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物。这十种食 物大多都有洋快餐的 “三高三低”（高热量，高钠，高脂肪；低纤维，低维生素，低矿物质）， 钠盐或糖类含量过高，含致癌物质等特点，长期食用会对人体的健康造成巨大影响。 五谷 古代所指的五种谷物。 “五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、 稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。 古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以 “五谷”中最 初无稻。 小学生食品安全歌谣 小朋友，进学校， 学知识，长本领。文化知识要学好, 健康安全也重要。 病从口入危害大, 食品质量数第一。 食品挑选要细心， 三无食品需留意。苏丹红、吊白块…… 样样都是有害物。 看清厂家出厂期， 切莫超过保质期。小摊小贩莫相信， 卫生更是难放心。 油炸腌制要少吃， 健康危害正面临。饮料冷饮有节制， 损害牙齿吃坏肚。 安全意识人人有， 争当食品小卫士 饭前饭后吃水果各有讲究 1、不建议空腹吃的水果：柿子、香蕉、番茄 香蕉富含钾元素、镁元素，不适合心率不齐者空腹食用，不然容易引发不良反应；香蕉性寒， 畏寒怕冷者也不宜空腹食用。 柿子中含有大量的柿胶，特别是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高，当空腹吃进大量柿子 时，容易形成结石。 番茄味酸，空腹吃造成胃酸过多，不利于胃保健，所以有胃痛、胃炎、胃溃疡问题的人不宜 1 空腹吃番茄等味道酸的食物，免得刺激胃酸分泌。 2、建议餐后吃的水果：菠萝、木瓜、山楂 木瓜、菠萝含有一定的蛋白酶、酵素，能帮助消化，可以在餐后半到一小时食用。山楂味酸， 也有健胃消食的作用。 平时多注意一下，水果虽美味，可不能乱吃哦！ 空腹吃糖不利于身体健康 糖基本上可以不经过消化就能被人体立即全部吸收，更为重要的是，糖几乎可以不经过人体 的任何代谢过程就能直接进入血液。营养师称，这些糖使人体血糖水平明显升高，而身体为 了维持一个健康合理的血糖水平，必然会通过分泌大量的胰岛素来调节。这样一来，身体就 会表现为暂时性的高血糖，而高的血糖水平对身体健康是有害的。 空腹吃糖还会抑制蛋白质的吸收，影响发育。营养师说，糖只能满足身体热能的需要，却不 能代替蛋白质、维生素之类的营养物质。空腹时吃进去的糖类食品，会改变蛋白质的分子结 构，使其成为一种聚糖物质，这种聚糖物质有碍于身体对蛋白质的吸收和利用，使蛋白质的 营养价值大为降低。而蛋白质是维持人类生命活动的最基本的物质基础，特别是儿童，生长 发育需要更多的蛋白质。长期空腹大量吃糖必然会严重影响其对蛋白质的吸收和利用，使生 长发育受到很大的阻碍。 早餐应该怎样吃才健康？ 早餐最基本的要求做到三点： 1、等待时间不能太长，要能在节奏快速的早晨迅速取得； 2、必须好消化，不易消化的食物会造成肠胃一整天的不适，也会降低工作效率； 3、需要热食搭配。早上食用温暖的食物，有助于让尚未完全醒来的身体恢复元气。 饮食健康小知识 1、人们都喜欢把豆浆加油条，当成早餐的 “绝配”。专家提醒，油炸食品对健康不利，早 餐喝豆浆的同时，最好吃些馒头、包子、饼等淀粉类食品。 2、多风的季节里，蜂蜜是最理想的保健饮品。每天早晚各饮用一杯，既可润肠通便，又可 预防感冒，清除体内毒素，冲服即可。 3、长喝牛奶对健康大有裨益，但日常生活