论文范文：荧光免疫吸附理论检验食品成分过敏原-乳白蛋白的探究.docxVIP

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2020-10-22 发布于江苏
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论文范文：荧光免疫吸附理论检验食品成分过敏原-乳白蛋白的探究.docx

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论文范文：荧光免疫吸附理论检验食品成分过敏原-乳白蛋白的探究第一章绪论 1.1食物过敏及其危害最新关于美国食物过敏儿童的调查结果显示，目前18岁以下的儿童中有近590万人患有食物过敏症，其中39%的人过敏症状严重，而30%以上的人对多种食物过敏，尤其是坚果类食物。2008年，疾病控制中心预测，食物过敏问题将会影响1/25的儿童，而现在已经达到了1/13,更为严重的是，许多儿童对多种食物都存在过敏现象，并且已经产生了严重的反应，患病率呈逐年增加的趋势。而近期的调查结果证实食物过敏在总人口中发病率已经达到4%。 1.1.2食物过敏危害食物过敏因其免疫学机制