实习周记范文一篇.docVIP

——敬业、专业—— 实习周记范文一篇 PAGE PAGE 2 实习周记范文一篇 　　一、从陌生到熟悉 　　1.工作内容 　　开始的时候，对order taker 和cashier的工作知其然而不知其所以然，学而不思，囫囵吞枣，不求甚解。 　　(1)我以为只是背菜单，可是每当客人问起clubsandwich里面有什么，我支支吾吾并不能流利地背出它包含的食物;每当客人点到beef burger,我多数会忘记问他选择哪种side dish. 　　(2)我以为只是打账单做报表，在一个micros的系统里输入房号、人数、酒水菜品就好，其实它是很灵活复杂的。大多数客人是挂房账的，如果打错房号把A客人的账记在了B客人那里，我需要把B客人的账单取消重新做A客人的账单;如果重复打了一份账单，我需要取消账单;如果客人是no credict的，我需要call DM or FD;如果客人交了现金或者刷卡，我需要在pick out时谨慎操作;如果客人预定早餐，我需要在opera系统里面查他的房间是否包早…… 　　(3)我以为只是送个餐，今天的夜班只有我和一个主管，自然送餐变成了我的活儿～毕竟一个月都在接电话，第一次送，期待又紧张。不是太忙，一共送了6单，有黄种人有黑种人，有年轻人有中年人，有13楼，有44楼……大汗淋漓地从电梯里出来，还好没有特别晕，狂灌下去500ml的水。理解了小伙伴们的辛苦之后，也就不羡慕他们的小费了，接电话和送餐各有利弊咯～ 　　综上所述，理论联系到实际，我才真正地明白，在职场，切忌;我以为;! 　　2.纵向沟通 　　我们部门目前一共12人，两位经理，两位主管，一位领班，一位正式员工，6位实习生。其中男女比例1:3，和我们学校的男女比差不多呢，厨师都特别不理解，但是事实就是摆在眼前，两位经理都是女性呢! 　　1)妈妈辈的经理们 　　经理M不苟言笑、循规蹈矩，年岁和我妈妈相近，至今未婚; 经理W和蔼可亲、特有人情味儿，有一位跳芭蕾的女儿。因为经理M，我知道了工作要勤勤恳恳、兢兢业业;因为经理W,我知道了兵来将挡水来土掩。 　　2)哥哥级的主管们 　　主管M浮夸闹腾，年近三十，帅到爆表，可是没有女朋友;主管E和M年纪相仿，稳重内敛，晚上总是会和女儿老婆视频聊天哄女儿睡觉觉。和M搭班，我学会了迅速而高效;和E搭班，我学会了细心和耐心。 　　卡耐基在《人性的弱点》里说，凡我遇到之人都有比我高明之处，我跟他们学的就是那些。很多事情有了互补，也就有了客人眼中的perfect! 　　3.横向沟通 　　除了我以外， 部门还来了一位实习生;;来自桂林理工大学的H，墨黑墨黑的，瘦瘦的，讲话温柔，慢节奏…… 　　因为他们是7.11来的，住进了酒店楼上超级棒的二人间员工宿舍，没有水电费支出，没有交通支出，没有餐饮支出;无线快，上班快，下班也快!前段时间因为晕公交心理特别不平衡，很多事情不患寡而患不均。 　　后来想明白，很多事情是徒劳无功的`，像孔子说的，无为而治嘛。老子也说，一切事物都有对立面。从宿舍到酒店，从黄浦到静安，这样等我以后想起上海这座城市的时候，记忆丰富而充盈。 　　我会想起地铁站行色匆匆的人群和五光十色的商场店铺;会想起宿舍楼下物美价廉的小饭馆和有7个舍友在一起睡觉的安稳;会觉得每一次上下班都是一种新的旅途，每天的朝阳、云彩都会有变化…… 　　比起住在酒店楼上，每天乘坐因速度太快而没有生活气息的电梯，住在因楼层太高而不觉得安稳的房屋，想想就会觉得一直在流浪一直在漂泊。 　　所以啊，很多事情换个角度想想，其实生活还是很美好的。发生的一切都自有道理，和喜欢的事物在一起，一切都是美丽的。 Being there and done it! 　　二、从表象到本质 　　1.上班生活 　　在上一期的《职来职往》中，主持人李响说，在服务行业工作，我们需要搞清楚自己的服务对象，首先服务的是公司的需求，其次再是客人的需求。公司的需求是要盈利赚钱，那自然会有收入和成本的双向压力，有压力就不会一直有趣。 　　看过人事部一位实习生姐姐转发的微信，主题是当今实习生太把自己当回事，觉得实习应该很有料，应该很有趣，应该会有人手把手地交自己。 　　现实毕竟是现实，很多事情需要自己学会。像刘若英的那句歌词;对的人总会来到，因为犯的错够多;，我想说，;工作顺手的那一天总会来到，因为犯的错够多;，可能实习并不能学到太多硬技能，但是还有软技能呀，这是受益终身的，就看我们自己走不走心了。 　　当我回过头来看培训的笔记，房务部经理说we are in the businessto be profitable.在这个过程中，有的人讨厌蟑螂，有的人讨厌老鼠，有的人讨厌虫子，有的人讨厌我;餐饮部经理说please remember we are emotional peop