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2020-10-24 发布于天津
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维利康裱花理论考核试题 1 维利康裱花理论考核试题店名: 姓名: 考试日期 : 题号三四五总分题号三四五总分得分、填空题 (5 分/ 题，共 20分): 1、裱花图案设计的五要素 : 2 、裱花蛋糕常用的字体 : 3 、裱花蛋糕制作的五要素: 4 、维利康的经营理念是 : 二选择题(3分/题，共 15分): 1、1875年丹尼尔比得制造出了第一块 ( ) A. 白巧克力 A. 白巧克力 B. 黑巧克力 C. 牛奶巧克力 D. 果味巧克力 2、鲜奶储存方法为 ( )A.18 度常温 B.0 度常温 C. —4 度冷冻D. —18 度冷冻3 2、鲜奶储存方法为 ( ) A

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