管理制度水产加工车间管理制度.docx

管理制度水产加工车间管理制度 5 页 1 水产加工车间管理制度 1、卫生安全： 、车间工作服、鞋类不能穿着离开生产区，违者视情节轻重给予 10 100 元的处罚。 、车间与外界相连的窗户不能打开，发现一次罚 10 元。 1.3 、作业前做 好准备工作，直接接触产品的器具必须经过清洗消毒，违者给予罚 20 元。 1.4、戴手套时只能接触产品，而不能接触产品以外的物品；手套用完后要 扔到垃圾桶中，不得乱扔，违者每次罚 5 元。线手套每天下班后要统一交回卫 检员处，第二天领消毒过的手套，违者每次罚 10 元。 1.5、直接用于盛装食品的器具或者所有与食品相接触的工器具、盒子不能 直接置于地面上，违者每次给予罚 10 元。 1.6、车间内水管要按规定挂好，地漏要盖好；作业完毕后所有器具要清洁 干净，违者每次罚 5 元。 、手受伤的员工必须上报车间管理人员，违者每次罚 5 元。由车间管理 人员决定是否调离工作岗位。 1.8、工作场所要保持干净，工作完成后所有的机器和台面都要冲洗干净， 发现一次对当事人批评，发现二次罚 10 元。 1.9、生产过程中注意生产安全，否则对因操作失误或则或者 工作不小心而导致的伤害事件发生，将给予警告和响应相应的处罚。 1.10、保管好自己工作所有的工具，随时检查是否破坏，发现破坏应及时 通知班长，然后协助班长解决，否则警告。 2、标准作业： 2.1、严格按照作