降低酒店员工流失率的几点思考.pdf

写作提纲 题目：降低酒店员工流失率的几点思考 一、 饭店员工流动的现状 二、 造成饭店员工流动率过高的原因 （一） 饭店方面存在的原因 1.员工工资福利待遇过低，员工想获得更高的薪水 2.饭店内部管理制度不完善 3.沟通渠道不畅通，甚至缺少沟通 4.管理者缺乏对人才成长的规划 5.饭店的工作环境不如意，追求更融洽的工作环境 （二）员工自身方面的原因 1.受传统观念影响 2.企业与员工自身的价值取向不同 3.其他方面的原因 三、减少饭店员工流动的可行性方案 1.确立以人为本的管理思想 2.切实提高员工的薪酬福利水平 3.健全员工招聘制度 4.加强员工的培训 5.建立完善的激励体制 6.为员工制定职业生涯计划 7.变外部流失为内部流动 降低酒店员工流失率的几点思考 内容摘要：无论在哪个酒店饭店，员工流动频繁都是一个普遍存在的现象， 而导致饭店人才流失的原因是多方面的，不仅有人员本身，还有饭店以及社会等 原因。员工的高流动率长期以来都是困扰我国饭店经营管理的一个突出问题,也 是目前急待解决的问题。在通常情况下，员工的流动对饭店的影响更多的是弊大 于利。员工流动率高是饭店员工不满的客观反映，是饭店管理水平不高的重要表 现，也是饭店缺乏稳定性的信号。所以，促进人员有序流动、避免人才流失、最 大限度的留住核心人才是我国酒店业确保其核心竞争力的关键。 关键词：人口流动 诱因 人本思想 任何一家饭店想要立足于社会，并有所发展，必须有维持饭店经营活动的资 源：人力资源、物力资源、财力资源、信息资源以及作为服务性行业特有的无形 信誉资源。饭店使用的各种资源中，人力资源是最重要的，可以这样说，人力资 源的使用和管理是饭店最为重要的经营管理活动。 但是，纵观目前中国饭店业，人力资源的开发不甚理想，其中最主要的原因 就是员工流动率过高，造成财力、物力、信息等资源使用效率低下，服务质量和 商品质量难以得到有效的保证。员工的高流动率一直是困扰所有企业管理者的难 题，如今这个问题已经得到了饭店管理层的高度重视。如何解决员工流动率过高 的问题，已经成为目前最需要解决的问题。 一、 饭店员工流动的现状 饭店作为劳动密集型产业，人员流动率高于其他行业也是正常的。因为适度 的人员流动，可优化饭店内部人员结构，使饭店充满生机和活力。适当的人员流 动能给企业注入新的活力，带来新的经营理念。但是，员工流动率过高会增加人 力资源的管理成本，不利于企业凝聚力和企业文化的形成。 一些国际著名的品牌饭店的人员流动率大概在10%-15%之间。而根据中国旅 游协会人力资源开发培训中心对中国23个城市部分星级饭店的调查统计，近5 年饭店业员工流动率分别为25.64%，23.92%，24.2%，22.56%，23.41%，平均流 动率高达23.95%。据另一项统计表明，北京、上海、广东等地区的饭店员工平 均流动率在30%左右，有些饭店甚至高达45%。其中高学历人才的流动率最高， 此份调查中还提到，上海某高校旅游专业毕业生分配到饭店的第一年流失率高达 50%，三年后只有20%的人还留在饭店业。所以我们做为管理人员首先要做到换 位思考，我们也是从基层做起来的，我们怎么就不可以理解自己的员工呢？在做 事和教导的时候要自己先做好榜样起到表率做用，对带员工时心要正不可以带个 人好恶，对就是对，不可以偏向某个个人，多和员工沟通了解他们的想法加以正 确的引导。 二、 造成饭店员工流动率过高的原因 酒店业的员工的流失问题，随着我国酒店业竞争的激烈程度的升级而引起了 人们的重视。造成中国饭店业员工流动率过高的原因有很多，有饭店方面的原因， 如员工工资福利待遇问题，饭店内部管理制度问题，不畅通的沟通渠道，不和谐 的工作环境，缺乏对人才成长的规划，饭店形象欠佳等等。也有员工方面的原因， 如对饭店期望过高，受传统观念影响，企业与自己的价值取向不同等等。当然还 有市场方面的原因，以及影响员工跳槽动机产生的社会原因。详细来看，主要有 以下这几点： （一） 饭店方面存在的原因 1.员工工资福利待遇过低，员工想获得更高的薪水 “天下熙熙，皆为利来；天下攘攘，皆为利往”古今往来，又有多少人能摆脱 一个“利”字呢？古代圣人尚且不能，我们又怎么能强求我们的员工呢？毕竟人的 生存是放在第一位的。很多员工，尤其是一