《绿色饭店基础知识》.pptVIP

绿色饭店基础知识;模块二　　　绿色饭店基础知识 ;一、绿色饭店的几个概念;清洁生产（Cleaner Production） ;绿色设计（Green Design） ;绿色消费（Green Consumption） 指人们在购买物品和消费时，关注商品在生产、使用和废弃后对环境的影响问题，并在消费过程中关注环境保护的问题。 绿色客房（Green Room） 指无建筑、装修、噪声污染，室内环境符合人体健康要求的客房；客房内所有物品、用具及对它们的使用都符合环保要求。 ;绿色食品（Green Food） 指遵循可持续发展原则，按照特定的生产方 式，经专门机构评定，许可使用绿色食品标志 商标的无污染的安全、优质、营养类食品。 有机食品（Organic Food） 有机食品是指根据有机农业和有机食品生产、加 工标准而生产出来的，经有机食品颁证组织颁发 证书的食品。 ;环境标志（Environment Label） 环境标志是所在或贴在产品或其包装上宣传环境 品质或特征的用语或象征符号。环境标志标明产 品从生产、使用以及回收处置的整个过程符合环 保要求，对生态环境无害或损害极小，有利于资 源再生和回收利用。 绿色照明（Green Lighting） 安全、高效、紧凑型的以节电、保护环境为原则 而设计的科学、有益健康的照明器具。 ;绿色服务（Green Service） 是指在服务过程中使用环保型的设施、设备、用具，并倡导绿色消费的服务。  环境绩效（Environment Performance） 是指组织基于其环境方针、目标和指标，对其环境问题进行控制所取得的可测量的管理结果。 ;二、创建绿色饭店的基本原则;?????? 减量化原则—Reduce 饭店在不影响产品及服务质量的前提下，尽量用较少的原料和能源投入。通过减小产品体积、减轻产品重量、简化产品包装，以达到降低成本、减少垃圾的目的，从而实现既定的经济效益和环境效益目标。 ????? ;再使用原则--Reuse?? 在确保不降低饭店的设施和服务的标准的前提下，物品要尽可能地变一次性使用为多次使用或调剂使用，不要轻易丢弃，减少一次性用品的使用范围和用量。????? ;再循环原则--Recycle 物品在使用后回收处理，成为可利用的再生资源。; 替代原则-----Replace 为节约资源、减少污染，饭店使用无污染的物品或再生物品，作为某些物品的替代。;可持续发展理论 循环经济理论