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关于大米行业调研报告—调研报告一范文大全 大米行业调研报告范文一 大米是稻谷经清理、碧谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。淸理工序就是利用合 适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高 大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。碧谷工序就 是用橡胶辘著谷机或金刚砂碧谷机将稻谷的颖壳脫下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用 碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这 样就可得到所需等级的大米。 现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、火菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装 等加工技术以使大米更卫