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ICS 65.020.01
B 05
DB37
山 东 省 地 方 标 准
DB 37/T 4129—2020
重要产品追溯操作规程 大蒜
Operating code of practice for important products traceability—Garlic
2020 - 09 - 25 发布 2020 - 10 - 25 实施
山东省市场监督管理局 发 布
DB37/T 4129—2020
目 次
前言 II
1 范围 1
2 规范性引用文件 1
3 术语和定义 1
4 大蒜追溯程序确立 1
5 大蒜追溯程序指示 2
6 大蒜追溯程序证实方法 4
参考文献 5
I
DB37/T 4129—2020
前 言
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
本标准由山东省商务厅提出、归口并组织实施。
本标准起草单位:山东省标准化研究院、金乡蒜通天下仓储有限公司、山东省商务发展研究院。
本标准主要起草人:王玎、吴菁、王亚楠、王志恒、梁厚广、徐孟修、禹亮、黄荣、王建章。
II
DB37/T 4129—2020
重要产品追溯操作规程 大蒜
1 范围
本标准确立了大蒜追溯程序,规定了确定追溯要素、确定编码与载体、建立管理文件体系、记录追
溯信息、管理追溯信息等阶段的操作指示,描述了实施追溯演练的证实方法。
本标准适用于大蒜供应链上相关组织开展大蒜追溯体系建设。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 38155—2019 重要产品追溯 追溯术语
DB37/T 4027—2020 食用农产品可追溯供应商通用规范 果蔬
3 术语和定义
GB/T 38155—2019界定的以及下列术语和定义适用于本文件。为了便于使用,以下重复列出了GB/T
38155—2019中的一些术语和定义。
3.1
追溯单元 traceability unit
需要对其历史、应用情况或所处位置的相关信息进行记录、标识并可追溯的单个产品、同一批次产
品或同一品类产品。
[GB/T 38155—2019,定义2.4]
3.2
批次 batch
采用相同的原料、相同的环境、相同的工艺、同期生产或制造的具有相同(或相近)性能特征的一
定数量的产品。
4 大蒜追溯程序确立
大蒜追溯程序包括5个阶段。其中,追溯信息记录阶段分为10个步骤。程序流程图见图1。
1
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