《门店管理——店长作业化管理》.pptVIP

（四）对信息资料的管理 商品销售日报表 商品销售排行表 促销效果表 费用明细表 盘点记录表 损益表 顾客意见表 练习 一、 判断题 1、门店营运与管理的目标就是实现销售的最大化。 2、门店营运与管理的目标就是保证损耗的最小化。 3、连锁企业总部是决策中心，而门店则是作业现场。 4、如果商场内发生缺货应及时用其他商品补充。 5、盘点会影响门店的正常工作，甚至会影响销售额，所以门店不需要经常盘点。 6、店长是门店的管理者，也是门店的所有者。 7、副店长即店长的助理，代理店长也是实习店长。 8、店长必须是大学本科毕业。 9、店长的作业重点是人、财、物和现代商业企业所需要的信息。 案例分析：培训与沟通 所有员工下班时必须打开包接受防损的检查，这在超市员工手册上有明确的规定，而且大部分员工都也照做，并没有异议。 2005年2月由于春节销售高峰期超市引进了很多厂方促销员，由于销售高峰人力资源部门也特别忙就没有对这批促销进行全面的培训，在有一天一位促销员下班的时候，员工通道处的防损员请她打开包接受检查，但她就是不愿打开包，并和防损发生冲突，防损员态度比较强硬，和员工发生争吵。 门店管理——店长作业化管理 主要内容 店长定义 店长的主要职责与工作范围 副店长的主要职责与作用 店长的资质要求 店长的作业流程 店长作业化管理的重点 一、店长定义 （一）什么是店长？ 独立店：最高管理者称为店主或店经理 连锁门店：最高管理者称为店长 店主是门店的所有者 店长是门店的管理者 店长主要是指连锁企业下属直营门店的最高负责人，依据连锁企业总部的营运管理部制定的店长手册来进行管理。 （二）店长的地位 1、门店的代表者 就企业来说：店长是代表连锁企业与顾客、社会有关部门的公共关系 就员工而言：店长是员工利益的代表者，是门店员工需要的代言人。 店长对门店的经营必须了如指掌，才能在实际工作中做好安排与管理。 2、经营目标的执行者 善于运用所有资源、以达成兼顾顾客需求及连锁企业需要的经营目标 对于总部的一系列政策、经营标准、管理规范、经营目标，店长必须忠实执行。 3、卖场的指挥者 安排好各部门，各班次服务人员的工作，指示服务人员，严格依照总部下达的门店营运计划工作。 门店区域有卖场、后场之分，其中以卖场为主。 4、门店土气的激励者 激励全店员工保持高昂的工作热情，形成良好的工作状态 5、员工的培训者 培养下属的独立工作能力，训练下属的工作技能，并在工作过程中及时、耐心地予以指导、指正与帮助 6、各种问题的协调者 具有处理各种矛盾和问题的耐心和技巧。 具有上情下达、下情上达、内外沟通的能力 7、营运与管理业务的控制者。 8、工作成果的分析者 二、店长的主要职责与工作范围 （一）总部各项指令和规定的宣布和执行 （二）完成总部下达的各项经营指标： 营业目标、毛利目标、费用目标、利益目标 （三）门店职工的安排与管理： 考勤、仪容、仪表、服务规范 （四）监督与改善门店各部门个别商品损耗管理 （五）监督和审核门店的会计，收银等作业 （六）掌握门店销售动态，向总部建议新商品的引进和滞销商品的淘汰。 （七）维护门店的清洁卫生与安全 （八）教育、指导工作的开展 （九）职工人事考核、职工提升、降级和调动的建议 （十）顾客投诉与意见处理 （十一）其他非固定模式的作业管理 （十二）各种信息的书面汇报 三、副店长的作用与职责 （一）店长的助理 店长的事务广并且繁杂，需要副店长做到拾遗补缺 （二）代理店长 店长外出，由副店长代行店长的职责，负责门店的全面管理。 （三）实习店长 培养后备经营管理人才 四、店长的资质要求 （一）身体素质方面 35岁左右，年轻力壮者，能承受长期疲劳。 （二）品格方面 品格:道德、品行、人格、作风 “榜样的力量是无穷的” （三）性格方面 1、拥有积极的性格 2、拥有忍耐力 3、拥有明朗的性格 4、拥有包容力 （四）技能方面 1、拥有优良的商品销售技能 具有对门店销售商品的客观理解和正确判断的能力，执行的判断力，且能迅速的处理问题。 2、拥有实干的技能 让员工心服口服，必须样样都能干，样样都会干 3、拥有能良好地处理人际关系的能力 十分注意与下属之间的感情 4、具有自我成长的能力 选择具有大学本科学历或连锁专业高职学历，并有一定商业经验或实践经验的人来担任店长是比较合适 5、拥有教导下属的能力 帮助员工成长与努力向上，指挥下属达到既定目标，从而促使下属提升业绩 6、必须具备连锁企业卖场管理的四种基本能力 （1）人事组织能力 （2）沟通能力 （3）门店规划能力 （4）信息分析能力 （五）学识方面 表现为其对自身和客观世界认识的程度 1、洞察市场消费动向的知识 2、零售业