无土栽培的基本知识与技术 .pdf

无土栽培的基本知识与技术 第一节概述 一、无土栽培的概念及其特点 无土栽培是近几年来发展起来的一种作物栽培新技术。作物不是 栽培在土壤中，而是把作物苗种植在溶有矿物质的水溶液（营养液） 里，或在某种栽培基质中，用营养液进行作物栽培。只要有一定的栽 培设备和有一定的管理措施，作物就能正常生长，并获得高产量。由 于栽培作物不是用天然土壤，而用营养液浇灌来培养作物称之为无土 栽培，又称为溶液培养或水培。 无土栽培的特点是以人工创造的作物根系生长环境，取代土壤环 境，它不仅能满足作物对养份、水份、空气等条件的需要，而且对些 条件要求加以控制调节，以促进作物更好的生长，并获得的产量。所 以，无土栽培的作物通常生长发育良好，产量高，品质上乘。 由于无土栽培摆脱了土壤栽培的限制， 使他有了广阔的发展前景， 其应用范围很广，主要有以下方面： （一）用于蔬菜栽培 （二）用于花卉栽培 （三）用于栽培药用植物 培养进无污染的绿色食品，深受人们的重视。 无论是切花或是盆花都先适合无土栽培，无土栽培的花卉不仅花 头大，而且颜色鲜艳。许多药用植物都是根用植物，根的生长环境十 分关键，无土栽培可为药用植物提供良好的生长环境，因而种植效果 十分明显。 （四）用于果木栽培 无土栽培培育的幼苗，生长快，成活率这高。 - 1 - （五）用于生产荒蘑菇 英国等西方国家用无土栽培方法生产食用菌，已获得成功经验。 此外，在没有土地的城市楼顶，阳台，上可发展无土栽培种植蔬 菜和花卉， 以调节生活， 美化环境， 在荒岛、 沙滩和不适宜种植的沙、 石、盐碱地的地方，可大面积发展无土栽培蔬菜，解决或缓解食品供 应的问题。 二、无土栽培的发展概况 19 世纪中叶，德国科学家萨克斯和他的学生 KNOP 在 1960年前 后成功地在营养液中种植植物，并对营养液培养的技术、营养液的配 方进行了研究，他们先后为无土栽培的理论与技术奠定了基础。 1929 年，美国的 W ．F．GERIOKE 进行了大规规模的无土栽培研究，用营 养液种出了高达 7.5CM 的番茄，单株收果实 14 公斤，到 20 世纪 40 年代，无土栽培作为一种新的栽培方法，陆续用于农业生产。不少国 家都先后建立起了无土栽培基地，有的还建起了温室。在第二次世界 大战期间，英国空军在伊拉克沙漠、美国在西洋的威克岛曾先后用无 土栽培的方法生产蔬菜作物，供应战时的需要。后来，各国都在应用 无土栽培的技术，并获得较大的发展。 1955 年，在荷兰举行的第 14 界国际园艺会议期间，一些无土栽培研究者发起了成立国际无土栽培 组（简称 IWOSC），1980年改称为无土栽培学会（简称 ISOSC）。 我国无土栽培的研究和应用于生产始于 20 世纪 70 年代，主要是 水稻无土育秧，蔬菜作物无土育苗。 1980 年全国成立了蔬菜工厂化苗 协作组，除研究无土育苗外，还进行了保护地无土栽培技术研究。 无土栽培虽是一门年轻的科学，但它已经发展应用到许多领域， 这与它具有许多优点是分不开的。 三、无土栽培的优点 由于无土栽培具有可以替代土壤向作物提供水、肥、气、热的全 - 2 - 部功能，而且这些功能可以做到比土壤环境更为理想的地步，因此无 土栽培表现出有以下的优点： （一）产量高 无土栽培方法可以解决土壤种植过程中，水份、空气、以及养份 供应的矛盾，尤其是水份和空气往往是一对很难协调的因素。无土栽 培能解决这一矛盾。因此产量一般可提高一培以上。