最新生鲜水果电商企业商业模式研究报告.pdf

头豹研究院 | 消费系列概览 400-072-5588 电商行业： 生鲜水果企业商业模式研究 行业走势图 报告摘要 由于生鲜水果可为食用者提供身体所需的多种维生 素及微量元素，生鲜水果已成为大部分居民日常必 需食物，中国庞大的人口基数为生鲜水果行业带来 广阔的发展空间。随着电子商务发展兴盛，大量传 统生鲜水果企业逐渐升级转型为电商企业，依托互 联网进行线上销售，消费者覆盖范围得以扩大，促 进生鲜水果销量不断上升。2014 至 2018 年，中国 消费研究团队 生鲜水果行业市场规模由 13,830.1 亿元增长至 15,213.7 亿元。 赵文博 分析师 邮箱：cs@ 热点一：消费者注重水果品质及消费体验 消费者对生鲜水果的关心因素包括生鲜水果新 鲜度、产品品质、购买便利性、产品性价比、促销活 动等。随着居民收入水平日益提高，消费者对产品价 格敏感度逐渐下降，对生鲜水果新鲜度、产品品质及 购买便利性的关注度不断升高。因此，注重水果品质 相关热点报告 及消费者体验的企业在市场的口碑更佳，可获得长远 热点二：本地 O2O 模式为生鲜水果企业常见商业模式  消费系列概览—— 传统行业不断进行创新升级，借助人工智能、大数据、  2019 年中国酵素行业概览 云计算等技术，传统行业可有效提升运营效率及盈利 能力，实现行业转型升级。新零售生鲜水果企业通过  消费系列概览—— 采取线上线下相融合的经营模式，打破传统水果企业  2020 年中国肉鸡行业概览 顾客群体有限、水果滞销的零售僵局，有效扩大受众 顾客群体、提升消费者体验、提高企业营业额。  消费系列概览—— 2020 年中国休闲食品市场报告 热点三：生鲜水果企业正积极进行升级转型 中国生鲜水果行业集中度低，市场参与者众多，大 多为尚未具有品牌效应及规模的中小型传统零售企 业。伴随互联网及电子商务的高速发展，传统零售 行业面临改革，大量生鲜水果企业正积极进行升级 转型，如开拓线上销售、送货上门等业务，不断优 化消费者购物场景、扩大消费者群体覆盖面。 1