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洋蓟出口基地建设与产业化开发立项建议书
一、立项背景
洋蓟又名朝鲜蓟（Lynare scolymus L. ）、法国百合、菊蓟、荷花百合。原产于地中海沿岸，是欧美人喜爱的高档花卉蔬菜，被人类认识已有两千多年，在欧美安全食用也有数百年。
洋蓟营养丰富，每100克花萼可食部分中含水80.5克，脂肪0.2克，蛋白质2.8克，碳水化合物9.9克，维生素A 160毫克,维生素C 8毫克，钙51毫克，磷69毫克，铁1.5毫克，大大超过番茄等的营养价值。洋蓟含有对人类有益的菜蓟素，天门冬酰胺以及黄酮类化合物等。在洋蓟所含的疗效成分中，以菜蓟素（Cynarin ）最令人熟知，它
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