原创力文档- 1、本文档共42页，可阅读全部内容。
- 2、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。
- 3、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
第五章连锁超市的商品定位与开发
5-1商品管理
5-2商品定位
·5-3商品开发
2018/10/12
教学目的与要求
·1、了解商品管理的范围及其经营原则
·2、掌握商品品种、结构、价格、质量定位
的方法与思路
·3、了解商品开发对超市经营的意乂
·4、熟悉商品开发流程
·教学重点与难点
商品结构定位的方法与思路
2018/10/12
(一)总部的商品管理
1、总部对商品的定位
品种、结构、价格、品质定位
2、商品开发
3、商品采购供应管理
(1)商品采购管理:
①商品采购的方针政策的制定
②供货商的选择与管理
③商品分类编码
(2)商品配送管理
①集货、②储存、③拣选、④流通加工、⑤送货。
2018/10/12
(二)门店商品管理
1、执行总部的商品管理政策
·(1)商品的平面配置
·(2)商品上架陈列
2、商品的现场管理
(1)搞好商品陈列确认与检査
(2)门店商品作业管理
进货、存货、理货
·(3)现场检查
销售动态、商品质量
2018/10/12
5-2商品定位与开发
一、商品定位的概念
·超市在确定了自己的目标顾客后,用什么
样的商品去满足这些顾客的需求,这种设
定商品经营方针的过程就叫商品的定位。
内容包括:
·品种、结构、价格、质量定位。
2018/10/12
商品定位与管理决策
业种、业态类别
高阶层人员
部门构成
客属(商业区、人口)
商品构成坐标
采购经理
(商品线构成及单元构成)
立地,建筑物结构(房产的居用方法)高级经理
店内构成(卖场与后场存在)
开发部经理或设计负责人
内部装潢
卖场布置
负责布置人员
作业系统
店铺经营经理或设计人员
负责业务系统人员
每商品区域面积;品目与品质;
商品供应计划员或供就商设计人员
展示;陈列工具;POP广告
检验商品方法
文档评论（0）