九年级化学下册10.1食物中的有机物(第2课时)复习(新版)鲁教版.docx

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2020-10-29 发布于天津
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食物中的有机物第课时蛋白质和维生素三蛋白质作用蛋白质是构成人体细胞的基础物质是帮助人体生长和修补身体破损组织所需要的主要营养物质在人体内的转化食物中的蛋白质进入人体后在蛋白酶和水的作用下逐步分解成可被人体吸收的另一类重要有机物氨基酸请查阅资料写出几种富含蛋白质的食物答案动物性食物和豆类食物富含大量蛋白质例如猪牛羊的肉以及鸡鸭鱼虾蟹等一些动物的蛋类和动物所产的乳类都富含大量蛋白质如鸡蛋鸭蛋牛奶等豆类食物以及豆制品还有大量蛋白质比如大豆黑豆豆腐等另外一些植物的干果或种子内除富含油脂外还富含蛋白质例如

10.1食物中的有机物第2课时蛋白质和维生素三、蛋白质 1 ?作用：蛋白质是构成人体细胞的基础物质，是帮助人体生长和修补身体破损组织所需要的主要营养物质。在人体内的转化：食物中的蛋白质进入人体后，在蛋白酶和水的作用下，逐步分解成可被人体吸收的另一类重要有机物氨基酸。请查阅资料，写出几种富含蛋白质的食物？答案：动物性食物和豆类食物富含大量蛋白质，例如猪、牛、羊的肉，以及鸡、鸭、鱼、虾、蟹等；一些动物的蛋类和动物所产的乳类都富含大量蛋白质，如鸡蛋、鸭蛋、牛奶等；豆类食物以及豆制品还有大量蛋白质，比如大豆、黑豆、豆腐等。另外，一些植物的干果或种子内除富含油脂外，还富含蛋白