包装技术与应用 酸奶的包装过程 酸奶的包装过程2.pptVIP

* 随着人们生活水平的提高，乳及乳制品以其丰富的营养价值和保健功能在现实生活中正在被广泛应用。现阶段乳制品主要有液态奶和固态奶两种，其中以液态奶的消费量最大，发展也最迅速。乳品包装作为乳品的一个组成部分,深刻影响这乳品业的发展。 由于酸奶产品附加值高，并且越来越受到消费者的喜爱，所以近些年来，酸奶市场得到了巨大的发展。又由于酸奶保质期相对鲜奶长一些，所以它在包装上不像鲜奶那样种类繁多，除了塑杯外，酸奶包装还采用纸盒、塑料瓶、塑料袋等形式。 酸奶的主要包装形式一直是塑杯包装，主要是光明、三元、蒙牛等所使用的八联杯纸盒包装，该包装是把酸奶联杯放到纸盒里，并以塑料薄膜整体封装的一种包装方式，该包装机可以直观的看到酸奶产品，又可以方便购买。 酸奶包装--塑杯 最近光明集团又推出了“新鲜杯”酸奶包装，该包装在容量上采用200ml的人性化设计，在包装材料上，选用纸杯代替原来的玻璃瓶，杯盖用复合膜封口，这使得密封性能且很容易撕开，并且在保质期上也比原来的的延长。 塑料复合膜在保持产品风味、营养的同时进行无菌包装是一种理想的选择，采用这种形式的无菌包装的奶具有长保质期且无需冷藏，有助于以较低的成本将其运送至较远的地方。无菌袋包装主要采用PET（聚酯）镀铝膜与PE复合，无菌杯式包装使用多层共挤片材PP／PE／EVA乙烯－醋酸乙烯共聚物／PVDC聚偏二氯乙烯／PS聚苯乙烯。 屋顶型纸盒包装具独到的设计与特有的材质及结构，可防止氧气、水分的进出，对外来光线有良好的阻隔性；可保持盒内奶的鲜度，有效保存饮品中的营养成分。这种包装是由国际纸业于1994年率先在中国市场引入的，凭借其纸盒包装的新颖、美观、卫生、环保，所装饮品的新鲜、营养、口味好等优点而受到广大消费者的认可。 *