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第 5 章 土壤污染监测 △本章教学目的、要求 1．了解土壤组成和背景值； 2．掌握土壤污染的测定方法。 △本章重点 土壤背景值、腐殖质、采样点布设、土壤样品采集、土壤样品测定 △本章难点 土壤样品的制备与保存、土壤样品测定 △本章教学目录 5.1 概述 5.2 土壤污染物的测定 土壤是植物生长的基地，是动物、人类赖以生存的物质基础，因此，土壤质 量的优劣直接影响人类的生存和发展。但由于近些年人们不合理的开发和利用， 致使许多污染物质通过多种渠道进入土壤。 当污染物进入土壤的数量和速度超过 土壤的自净能力时， 将导致土壤质量下降甚至恶化， 影响土壤的生产能力。 因此， 通过土壤污染的监测， 对提高土壤的环境质量和生产能力， 保障食品安全具有十 分积极的意义。 本章重点阐述土壤的组成、污染源及其污染物的监测方法。 5.1 概述 5.1.1 土壤的组成 土壤是指地球陆地表面具有一定肥力且能生长作物的疏松表层， 是由岩石风化以及大气、 水，特别是动植物和微生物对于地壳表层长期作用而形成的； 它介于大气圈、岩石圈、水圈和生物圈之间，是环境中独特的组成部分，是人类一项宝贵的自然资源。 土壤是由固、液、气三相物质组成的疏松多孔体。固相物质包括矿物质、有机质和土壤生物。固相物质之间形成不同形状的孔隙，孔隙中存在水分和空气。 5.1.1.1 土壤矿物质 （1）土壤矿物质的矿物组成 原生矿物质：它是各种岩石经受不同程度的物理风化， 仍遗留在土壤中的一类矿物，其原来的化学组成没有改变。 土壤中最重要的原生矿物有硅酸盐类矿物、氟化物类矿物、 硫化物类矿物和磷酸盐类矿物。 由其组成知， 原生矿物质既是构成土壤的骨骼，又是植物营养源。 次生矿物质：次生矿物质大多是由原生矿物质经风化后形成的新矿物。 它包括各种简单盐类，如碳酸盐、硫酸盐、氯化物等。次生粘土矿物大多为各种铝硅 酸盐和铁硅酸盐，如高岭土、蒙脱土、多水高岭土和伊利石等。土壤中很多重要 的物理、化学性质和物理、 化学过程都与所含粘土矿物质的种类和数量有关。 次生矿物中的简单盐类呈水溶性，易被淋失。 （2）土壤机械组成 土壤是由不同粒级的土壤颗粒组成的。 土壤粒径的大小影响着土壤对污染物的吸附和解吸能力。 例如，大多数农药在粘土中累积量大于砂土， 而且在粘土中结合紧密不易解吸。 土壤机械组成的分类是以土壤中各粒级含量的相对百分比作为标准。 国际制 采用三级分类法，即根据砂粒 (0.02-2mm)、粉砂粒 (0.002-0.02mm)和粘粒 (＜0.002mm＝在土壤中的相对含量，将土壤分成砂土、壤土、粘壤土、粘土四大类 和十二级。我国土壤科学工作者拟定出我国土壤质地的分类标准， 将土壤质地分为三组十一种。见表 5-1。 5.1.1.2 土壤有机质 有机质是土壤的“肌肉” ，它包括动植物残骸、施入的有机肥料、微生物和经微生物作用所形成的腐殖质等。 土壤有机质绝大部分集中于土壤表层。 在表层 (0～ 15cm 或 0～ 20cm)，土壤有机质一般只占土壤干重量的 0.5%～ 3%，我国大 多数土壤中有机质含量在 1%～5%之间。土壤有机质主要包括动植物残骸和腐殖质等。腐殖质是具有多种功能团、 芳香族结构及酸性的高分子化合物， 其呈黑色或暗棕色胶体状， 约占有机质总量的 50%～65%；它的主要成分为胡敏酸和富里酸。胡敏酸是两性有机胶体，通常情况带负荷，在土壤中可吸附重金属离子。 土壤有机质能改善土壤的物理、 化学和生物学性状。 腐殖质作为土壤有机胶体来说，具有吸收性能、 缓冲性能以及与土壤重金属的络合性能等， 这些性能对土壤结构、土壤性质和土壤质量都有重大影响。 如腐殖质对有机磷和有机氯农药有极强的吸附作用， 可降低农药的蒸发量， 减少农药被水淋湿渗入地下量， 从而减少了对大气和水源的污染。 5.1.1.3 土壤水和空气 （ 1）土壤水 土壤水是土壤中各种形态水分的总称。水分是土壤的“血液” ，它在土壤矿物质的风化、有机质的分解、物质的迁移和转化过程中，起着重要的作用。土壤水非指纯水而言， 而实际是含有复杂溶质的稀溶液， 因此，通常将土壤水及其所含溶质称为土壤溶液。土壤溶液是植物生长所需水分和养分的主要供给源。 土壤水的来源有大气降水、 降雪和地表径流， 若地下水位接近地表面 (约 2～3m)，则地下水亦是土壤水来源之一。 （2）土壤空气 土壤空气是存在于土壤孔隙中气体的总称。 它是土壤的重要组成之一。 土壤空气存在于未被土壤水占据的空隙中。 土壤空气组成与土壤本身特性相关， 也与季节、土壤水分、土壤湿度等条件相关，如在排水良好的土壤中，土壤空气主要来源于大气，其组分与大气基本相同，以氮、氧和二氧化碳为主，而在排水不良 的土壤中氧含量下降， 二氧化碳含量增加。 土壤空气含氧量比大气少， 而二氧化碳含