微生物的生长及其过程控制.pptVIP

第六章 微生物的生长繁殖及其控制;生物个体由小到大的增长，即表现为细胞组分与结构在量方面的增加 ; 群体生长的实质是包含着个体细胞生长与繁殖交替进行的过程.;第一节 细菌的个体生长;第二节 细菌的群体生长繁殖;迟缓期;生长曲线;影响迟缓期长短的因素;（2） 对数生长期（log phase） ： 紧接着迟缓期的一个细胞以几何级数速度分裂的一段时期。;对数生长期的特点:;对数生长期能保持多长？;（3）稳定生长期（stationary phase）;（4）衰亡期（decline 或death phase）;细菌研究中常用的三个参数;2.生长速度常数（R） n 3.322（㏒ x2 - ㏒ x1 ） R = = t2 – t1 t2 – t1 3.代时(G) 1 t2 – t1 G = =