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姜的种植方法生姜又名姜姜黄姜荷科生姜以肉质根供食除含碳水化合物蛋白质外还含有姜辣素姜油酚姜油酮姜烯酚和姜醇等因含有特殊的香味可做香辛调料亦可加工成姜干糖姜片咸姜片姜粉姜汁姜酒和糖渍酱渍除此以外还可作香料和药材姜有健胃除湿祛寒的作用在医药上是良好的发汗剂和解毒剂一生物学特征特性生姜不用种子繁殖而用姜块行无性繁殖所以没有主根属浅根性作物生姜种植以后从幼芽的茎部发生数条不定根其上发生若干条小侧根进入旺盛生长期后还可从姜母和子姜上发生若干条肉质根这些肉质根也具有一定吸收能力生姜的茎分地上茎及地下茎两种地
姜的种植方法
生姜（ Zingiber offcinale ）又名姜、姜、黄姜、蘘荷科。 生姜以肉质根供食，除含碳水化合物、蛋白质外，还含有姜 辣素〔姜油酚（C17H26O4）、姜油酮（CIIH14O3）、姜烯酚 （C17H2403）和姜醇（C15H260）〕等，因含有特殊的香味， 可做香辛调料。亦可加工成姜干、糖姜片、咸姜片、姜粉、 姜汁、姜酒和糖渍、酱渍，除此以外还可作香料和药材。姜 有健胃、除湿、祛寒的作用，在医药上是良好的发汗剂和解 毒剂。
（一）生物学特征特性 生姜不用种子繁殖，而用姜块行无性繁殖，所以没有主 根，属浅根性作物。生姜种植以后，从幼芽的茎部发生数条 不定根，其上发生若干
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