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[ 方案 ] 商务宴宴会设计 商务宴宴会设计 学院, 旅游与会展 宴会预定方案的设计 直接预定 , 面谈, 直接预定是宴会预定较为有效和实用的方式 , 在宴会规模较大 , 宴会出席者的身 份较高或宴会标准较高的情况下 , 宴会举办单位或个人都要求当面洽谈 , 直接预订 , 饭店宴会销售员或预订员应根据客人的要求详细介绍宴会场地和所有细节安排 , 如 厅堂布置,菜单设计,席位安排,服务要求等 ,应尽量满足客人提出的各项要求 ,并商 洽付款方式 , 填写宴会预订单 ,记录预订者的联系地址、电话号码等以便日后用信函 或电话等方式联系客人。 宴会环境设计 一、光色的选择 映衬主题 ,我们宴会厅主要选用