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★优化超市商品管理★ 商品管理是连锁超市经营者必须具备的管理技能。商品管理不仅仅是 采购商品，更重要是运用电脑信息管理系统，来实施单品管理，保持一个 合理的库存，用数据分析、数据预测对商品进行控制，使商品管理先行于 市场，先行于竞争对手，并随着市场需求的变化而调整，以达到最佳的商 品营运目的。 商品的基础管理 做好商品管理的第一步是首先要查清商品品种，以确保经营商品总数 相对丰富。在商品品种总量控制（不含生鲜、散装商品）上大体 遵循以下 原则： 商场经营面积在400平米至500平米，总品种数不低于 4300种； 商场经营面积在300平米至400平米，总品种数不低于 3500种； 商场经营面积在200平米至300平米，总品种数不低于 2800种； 商场经营面积小于200平米，总品种数不低于 2500种； 商场经营面积在100平米左右的，总品种数不低于 2000种； 商场经营面积大于500平米的，按每平方米10至12种品种，增加商品 品种数。 注意下列商品一定要保证供给：如 30商品、DM促销商品、公司买 断商品、公司总经销商品、公司定牌商品、日配送商品以及便民、利民商 品、大副食类商品。 在日常营业时段中每天12 : 30前，超市门店必须拥有以下商品品种。 其中蔬菜：24种；活水鱼：4种；河鲜：4种；小水产：8种；海鲜：10 种；豆制品：12种；分割肉10种；水果10种。 而在每天