“五一”期间食品安全专项整治工作小结.docVIP

“五一”期间食品安全工作小结 按照市食安办《关于做好“五一”期间全市食品安全工作的通知》的部署，为确保我县群众的节日饮食安全，由我办牵头，组织和协调工商、卫生、商务、质监、农林等成员单位在“五一”期间开展了食品安全专项整治，具体情况小结如下： 一、高度重视，认真部署 我办4月23日将《关于做好“五一”期间全市食品安全工作的通知》（宁食安委办[2007]10号）转发至各成员单位，并利用4月28日召开全县食品安全工作会议的契机部署了“五一”期间具体工作，要求各有关成员单位按照文件要求，认真履职，抓住重点，扎实推进，确保“五一”期间不发生食品安全事故。 二、积极配合，联合执法 4月28日，我办组织质监、工商、卫生、商务等部门开展联合检查，保障节日市场的食品安全。针对节日市场的特点，重点检查了四个方面：一是农贸市场的凭证入市和快速检测情况，保障蔬菜、肉制品、水产品等初级农产品的质量安全；二是食品生产企业的质量管理和检验出厂情况，保障节日旺销食品的质量安全；三是大型超市的索证索票和卫生管理情况，强化肉制品的凭证上柜和超市自制食品的安全卫生；四是餐饮单位的卫生状况和食品留样情况，对菜单进行认真审查，保障群众饮食安全。从检查情况来看，总体食品安全状况较好，但仍存在一些问题：个别卤菜店无证无照经营、农贸市场生、熟食品摊点相邻而卫生防护措施不到位。针对以上情况，执法人员当场责令店主停业、整改。 三、