饮食营养健康主题班会.ppt

饮食营养与健康 主讲人:  什么是健康? 健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良 好的状态。健康包括两个方面的内容:一是主要脏器 无疾病,身体形态发育良好,体形均匀,人体各系统 具有良好的生理功能,有较强的身体活动能力和劳动 能力,这是对健康最基本的要求;二是对疾病的抵抗 能力较强,能够适应环境变化,各种生理刺激以及致 病因素对身体的作用。传统的健康观是“无病即健 康”,现代人的健康观是整体健康,世界卫生组织提 出“健康不仅是躯体没有疾病,还要具备心理健康 社会适应良好和有道德”。因此,现代人的健康内容 包括:身体健康、心理健康、心灵健康、社会健康 智力健康、道德健康、环境健康等。健康是人的基本 权利。健康是人生的第一财富。  什么是营养? 营养指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程 也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程,包括摄 取、消化、吸收和体内利用等。 合理的膳食是形成和保持健康体魄,满足体力及脑力劳动 需要的巨大能量所必需的。一个人每天对必需营养素的需要 量是由年龄、性别、身高、体重、新陈代谢和活动量决定的。 营养保健其实是一种过程。在这一过程中,食物和营养品 应该是相辅相成的,不能单纯依赖某一方面。在“中国居民平 衡膳食宝塔”中,塔基(最底层)为谷类薯类及杂豆和水;第四 层为蔬菜类、水果类;第三层为畜禽肉类、鱼虾类、蛋类;第 层为奶类及奶制品、大豆类及坚果;塔尖(最高层)为油、盐 分量逐层减少,当然不同人群最好咨询营养师之后,制定属于 自己的日常膳食搭配,总之要均衡吸收各种营养  街边小吃  食 品  影响健康的饮食? 街边小吃黑 歌  七大营养素健康的基石: 蛋白质 碳水化合物(糖类) 七大营养素 脂防 维生素 矿物质 纤维素 水  便秘 不均 衡的 把胖 七大 营养 素造 成的 免疫力下降 结果 22  他们在干什么?  早、午、晚餐时间 早餐 :00800 午餐) 11:30-12:30 晚餐 6:30-8:00