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奶山羊养殖场建设项目方案 一、项目背景及必要性 （一）项目背景 奶山羊经济价值高、生产用途广泛。山羊奶营养全价且 具有增强免疫力和抗过敏等保健功能，被誉为可与母乳相媲 美。在近百年的研究中，西方人选择了奶牛，实现了“喝一 杯牛奶，强壮一个民族”的夙愿。而由于遗传差异，大多数 中国人（ 60%以上）体内缺乏调控乳糖分解消化酶的基因， 喝牛奶容易产生乳糖不耐症，所以通过普及全民喝牛奶，强 壮所有中国人的目标就难以全面实现。 所谓乳糖不耐症，是指人体内不产生分解乳糖的乳糖酶 的现象。乳糖是存在于哺乳类动物奶中的双糖，也是新生儿 碳水化合物的主要来源。哺乳动物断乳之后出现的小肠粘膜 乳糖酶活性低下被称