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.C .C 建筑工地食堂食品安全自查表 市_县（市、区） 项目工地。自查日期： 年 月曰 序号 类别 分项 自查情况 1 亮证经营 食堂依法取得《食品经营许可证》。 是口否口 2 《食品经营许可证》悬挂在食堂醒目位置。 是口否口 3 从业人员每年进行健康检查并持有效健康 证明。 是口否口 4 从业人员实行岗前培训。 是口否口 5 安全承诺 建立健全食品安全管理制度。 是口否口 6 食堂负责人签订食品安全承诺书。 是口否口 7 单据留存 严格落实索证索票制度，对进货单据、供 货者许可证复印件等做到单单留存。 是口否口 8 原料公示 落实进货杳验制度，如实登记主要食品原 料、调味料、添加剂来源等信