星级酒店餐饮部工作流程实用标准图.docxVIP

酒店标准流程 总厨工作标准流程适用岗位厨师长、行政总厨协调、配合部门米供部、 总厨工作标准流程 适用岗位 厨师长、行政总厨 协调、配合部门 米供部、 酹师氏根据生产纾营情况，MLHA写取物冲屮购单送求侯部 调料由采供部签.合略即签不需加工的羸糾门€ 调料由采供部 签.合略即签 不需加工的羸 糾门€ i!部号 员直送廚龙验 需駅匸的原啣选 送粗加工聆签. 合格石皱发领货 粗加工右的原斜再 送啓房验签合再盤 ? ■进诉佐证白尿 冈保菅 旳W逍入1 ”占 墩的扁料 中即仰帝交，配菜 迪:也濒 费单3 数同匸L 冰优曲 旳W 逍入1 ”占 墩的扁料 中即仰帝 交，配菜 迪:也濒 费单3 数同匸L