《学成语 知中国》饮食类第四节.pdf

《学成语 知 中国》 第四节 怎么做 Section 4 ：how to cook 成语 ：脍炙人 口 1 来源:(Sources of idioms) 五代. 王定保曾写文章 ：李涛 ，长沙人也 ，篇咏甚著 ，如“水声长在耳 ，山色不离门”……皆脍炙 人口。 2 注释: ( Idiom annotation) “脍”指的是“细切的肉”。“炙”，意思是“烤熟的肉”，也就是“烤肉”。从字面意义来看 ，脍炙人口 就是说“这细切的肉、烤熟的肉味道鲜美 ，让人爱吃。” “脍炙人口”不仅可以用来形容食物的美味，还可以比喻好的事物或者文艺作品被人赞美和传诵。 3 举例: ( Examples ) 1、现当代著名的散文家梁实秋先生在 《秋室杂忆 海啸》中忆冰心 ，写道 ： “她 （谢冰心）的 《超人》、 《繁星》、 《春水》，当时早已脍炙人口。” 成语 ：挑肥拣瘦 1 注释: ( Idiom annotation) 在这个成语中，“挑”、“拣”都是选择的意思 ，而“肥”、“瘦”分别指“肥肉”、“瘦肉”。 在实际使用时，人们常常用挑肥拣瘦来比喻为了个人利益 ，反复挑选最合意的工作或者 事物。 2 举例: ( Examples ) 1、他能力不够 ，还挑肥拣瘦 ，觉得这个工资低了、那个 ，离家远了，怎么找得到合适的 工作呢？ 2、我们今天已经看了十套房子了，你就这么点儿钱 ，就买这套 ，离儿子学校最近。别再 挑肥拣瘦的了 ！ 成语 ：鱼米之乡 1 来源:(Sources of idioms) 出自 《旧唐书 王晙传》，文中说： “望至秋冬之际，令朔方军盛陈兵马，告其祸福，啗 （dàn）以缯 （zēng）帛之利，示以麋鹿之饶，说其鱼米之乡，陈其畜牧之地。” 2 注释: ( Idiom annotation) 指 “盛产鱼和米的乡村”，泛指农副水产丰富的地方。跟鱼米之乡意思相近的是 “天府之 国”，现在特指咱们的成都平原。而鱼米之乡的反义词有 “不毛之地”，指不长庄稼的贫瘠 之地；还有 “穷山恶水”，意思是自然环境极其恶劣的地方。 3 举例: ( Examples ) 我国的长江中下游平原，因为是重要的粮、油、棉生产基地以及水资源最丰富的地区，所以 被冠以 “鱼米之乡”的美称。 成语 ：庖丁解牛 1 来源:(Sources of idioms) 出自 《庄子 养生主》 “庖丁为文惠君解牛，手之所触 ，肩之所倚 ，足之所履，膝之所踦， 砉然 向然，奏刀騞然，莫不 中音。” 2 注释: ( Idiom annotation) “庖丁解牛”是用以形容这名厨师宰牛时动作优美、技术高超。后来，人们便用 “庖丁 解牛”来比喻技艺熟练，发挥起来得心应手。成语的语义色彩为褒义。 3 举例: ( Examples ) （1）这位教授一走上讲台，一开讲，便如庖丁解牛，让台下学生听得如痴如醉。 （2）如果一个人平时注意积累写作素材，随时操练写作技能，那么当他真正提笔撰文时， 就会下笔有如神助，写起来有庖丁解牛一般的游刃有余了。 成语 ：越俎代庖 1 来源:(Sources of idioms) 《庄子 ·逍遥游》： “庖人虽不治庖，尸祝不越樽俎而代之矣。” 2 注释: ( Idiom annotation) “庖丁解牛”是用以形容这名厨师宰牛时动作优美、技术高超。后来，人们便用 “庖 丁解牛”来比喻技艺熟练，发挥起来得心应手。成语的语义色彩为褒义。 3 举例: ( Examples ) （1）这位教授一走上讲台，一开讲，便如庖丁解牛，让台下学生听得如痴如醉。 （2）如果一个人平时注意积累写作素材，随时操练写作技能，那么当