过滤除菌设备原理、结构和计算.docVIP

第一节　空气除菌 　 ? 一、通风发酵对无菌空气的要求 ? （一）空气中微生物的分布 ? 空气中微生物的含量和种类，随地区，季节和空气中灰尘粒子多少，以及人们的活动情况而异。北方气候干燥，寒冷，空气中的含菌量较多，离地面越高，含菌量越少；一般每升高10米，空气中的含菌量就降低一个数量级；城市的空气中含菌量较多，农村的空气中含菌量较少，一般城市空气中杂菌数为3000~8000个／米３。空气中的微生物种类以细菌和细菌芽胞较多，也有酵母，霉菌和病毒。这些微生物大小不一，一般附着在空气中的灰尘上或雾滴上，空气中微生物的含量一般为103~104个／米3。 ? （二）发酵对空气无菌程度的要求 好气性发酵过程中需要大量的无菌空气，空气要作到 绝对无菌在目前是不可能的，也是不经济的。发酵对无菌空气的要求是 ：无菌，无灰尘，无杂质，无水，无油，正压等几项指标；发酵对无菌空气的无菌程度要求是：只要在发酵过程中不因无菌空气染菌，而造成损失即可。在工程设计中一般要求1000次使用周期中只允许有一个菌通过，即经过滤后空气的无菌程度为N=10 ? （三）空气含菌量的测定（自学） 　 ? 二、空气除菌的方法 ? （一） 辐射杀菌（自学） ? （二） 热杀菌? （自学） ? （三） 静电除菌（自学） ? （四） 过滤除菌 ? ? 空气的无菌处理方法有辐射灭菌，化学灭菌，加热灭菌，静电除尘和介质过