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第一课国菜之尊佛跳墙教学目标了解福建名菜佛跳墙的由来以及它的特点自作过程对八大菜系及闽菜特色有所了解感受家乡美食工艺的特色了解家乡的饮食习惯感悟家乡人民的生活智慧激发热爱生活的情感课前准备佛跳墙相关视频或图片搜集家乡的特色小吃资料图画纸彩色笔三课堂模式创设美食论坛的谈话聊天模式四教学时间一课时五教学过程一提起话题导入情境欣赏一组身边美味小吃的图片学生说说对身边这些美食的体验卤鸭肫真心豆腐仙草小粽子在生活中同学们有的已经到过不少地方旅游能不能说出一些印象深刻的美味佳肴的名称呢咱们福建地理位置独特有
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第一课 国菜之尊佛跳墙
、教学目标
1、了解福建名菜“佛跳墙”的由来，以及它的特点，自作过程。
2、对八大菜系及闽菜特色有所了解。
3、感受家乡美食工艺的特色，了解家乡的饮食习惯，感悟家乡人民的生活智慧，激发热 爱生活的情感。
、课前准备
“佛跳墙”相关视频或图片；搜集家乡的特色小吃资料；图画纸；彩色笔
三、课堂模式
创设“美食论坛”的谈话聊天模式。
四、教学时间
一课时 五、教学过程 （一）提起话题，导入情境。
1、欣赏一组身边美味小吃的图片，学生说说对身边这些美食的体验。 卤鸭肫 真心豆腐 仙草小粽子
2、在生活中，同学们有的已经到过不少地方旅游，能不能说
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