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学习 好资料 安利皇后锅菜谱大全 一、贵妃鸡 材料： 鸡腿（整腿） 1 个、鸡翅（整翅） 1 个、胡萝卜 1 个、土豆 1 个、洋葱 1 个、白薯（红薯） 1 个、芋头 3 个或山药 1 根 调料：李锦记精选老抽、料酒、葱、姜 备料： 1、 葱切段，姜拍扁备用； 2 、 鸡切块用碟新泡 20 分钟后洗净； 3 、 将洗净的鸡切放入大不锈刚盆中，加入老抽、料酒、葱段、 姜混合拌匀，料没过鸡块，腌制约十五分钟； 4 、 胡萝卜、马铃薯、红薯洗净削皮，以滚刀切法切成块状备用； 5 、 洋葱对切成块状备用： 厨具： 6 升汤锅 做法： 1、 将 6 公升烤锅置于炉上，无油无水； 2 、 先将切好的洋葱和胡萝卜放入无油无水的 6 公升烤炉内铺底； 3 、 再将切好的土豆、红薯、芋头依次均匀放入锅内； 4 、 腌制好的鸡块均匀放在最上面； 5 、 最后盖上锅盖点火或放置多用途承架制做下一道菜； 6 、 蒸气锁上锁之后，中小火 28 分钟与元宝肉、蒸鸡蛋同时出锅； 二、堡仔饭 更多精品文档 学习 好资料 材料：糯米 3 杯、 调料：广式香肠、香葱、香菜、白胡椒