旅游管理与服务教育专业本科人才培养方案 (1).docVIP

PAGE PAGE 6 旅游管理专业人才培养方案 专业名称（中英文）：旅游管理 Tourism management and service education 专业代码：120904T 一、培养目标 本专业主要培养社会建设需要的具有良好政治思想品德素质，身体健康，具有较高文化修养和审美能力，能适应现代旅游业发展需要，掌握旅游管理专业基本理论、知识和技能，具备较高的思想道德素质、人文素质、业务素质和身心素质的复合型人才。毕业生既能在各级各类旅游教育单位担任旅游职业教学和研究工作，又能在旅游服务与管理第一线从事酒店前厅服务、客房服务、餐饮服务、康乐服务、旅行社门店、导游服务、计调、外联与管理等工作，还能胜任各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位基层服务与管理工作。 通过四年修学，学生将具有良好的职业道德、较强实践能力和创新精神，具备酒店基层管理能力，旅行社主要接待部门管理能力，旅游景区基层管理能力，旅行社门店管理能力，具有较强的创业和就业能力，成为符合社会需要的德智体美全面发展的高素质应用型、复合型专门人才。 二、培养要求 （一）培养规格 一级指标 二级 指标 三级 指标 知识 1、具备较全面的知识储备，能够在自然科学与人文社会科学方面兼顾发展。 2、具有旅游专业理论与实践知识，掌握中等旅游职业教育教学的基本理论和知识。 3、了解旅游业发展动态，掌握旅游行业具体的业务运行，以及内、外部运行的理论、知识、方法和规律。 4、具有学校所在地相关知识，以所学知识服务地方经济发展。 学科基础知识对应课程： 旅游学概论 旅游政策与法规 旅游资源学 旅游规划与开发 目的地国家概况 旅游文化资源概论 中职教育师资对应课程： 教育心理学 现代教育学 中等职业教育教学法 管理知识对应课程： 旅游管理学 饭店经营与管理 旅行社经营与管理 景区经营与管理 服务地方经济发展对应知识课程： 阿坝州红色旅游文化概论、康养与保健按摩、藏羌文化与民俗、藏羌民族舞蹈训练、藏羌民歌与声乐训练、乡村旅游与休闲 能力 1、熟练掌握旅游管理的基本技能，具有较强的分析问题、解决问题的能力，具有一定的科学研究和实际工作能力。 2、具有较强的沟通能力与领导艺术，能够运用科学方法从事旅游经营管理、旅游教育教学工作。 3、熟悉教育法规，掌握教育教学规律，具有较好的师范技能和良好的语言表达能力。 4、掌握现代教育技术，能熟练使用多媒体、互联网等现代化手段进行教学和管理。 沟通表达能力对应课程： 大学英语 主持技能与艺术 计调实务 旅游公共关系 交际英语听说 组织计划能力对应课程： 旅游消费者行为学 旅游财会基础 旅游景区服务与管理 计调实务 旅行社技能对应课程： 导游实务 会展概论 旅游市场营销 旅游线路设计 导游英语 星级饭店技能对应课程： 前厅服务与管理 餐饮服务和管理 客房服务与管理 中式烹调工艺 旅游礼仪与形体训练 酒店英语 素质 1、热爱祖国，坚持四项基本原则，遵纪守法，拥有科学的世界观与正确的人生观。 2、具有诚信、守法、敬业、宽容、合作等基本素养，品德高尚，能为人师表； 3、具备基层管理意识、团队精神和组织协调能力，有一定基层业务培训和服务环节质量控制能力； 4、具有一定的美学修养、艺术鉴赏能力和较为广博的中外文化知识，能适应跨文化经营和管理的要求。 思想道德素质对应课程： 思修道德修养与法律基础 马克思主义基本原理概论等 科学与人类简史 身心素质对应课程： 大学体育 大学生心理健康教育 交谊舞训练 大学生安全教育等 旅游摄影与实践 科学文化素质对应课程： 中国近代史纲要 计算机应用基础 西方经济学 旅游文学作品赏析 工艺美术品欣赏 （二）职（执）业资格证书及其他等级证书 序号 职业资格证书名称 颁证单位 等级 1 教师资格证 教育行政主管部门 中级 2 导游资格证 国家旅游局 中级 3 高级计调师资格证 职业技能鉴定部门 中级 4 领队证 旅游行政主管部门 初级 三、培养特色 1、两超越 本专业培养的学生，应具有良好的综合人文素养和职业道德品质，具有“两超越”特质，即以较高的文化素养超越高职高专同类专业学生，以扎实的专业技能超越传统本科院校同类专业学生。 2、服务地方为先 旅游管理专业从办学之初便立足阿坝州，放眼全川，通过《阿坝州红色旅游文化概论》《藏羌文化与民俗》《康养与保健按摩》《藏羌民族舞蹈训练》《藏羌民歌与声乐训练》等特色课程的教学和实训，培养出一批能服务地方经济发展需要的学生。 3、教育与应用并重 作为应用型专业，本专业通过大量的课内外实习、实训、实践等内容及环节，培养善于实施素质教育的中等职教师