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2020-11-07 发布于天津
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低糖度李子果脯毕业设计论文.docx

科类工科编号学号本科生毕业论文设计低糖度李子果脯的研究姓名指导老师职称学校学院专业年级论文设计提交日期年月答辩日期年月日答辩委员会主任学校年月低糖度李子果脯的研究学院摘要果脯是我国传统的糖渍食品传统果脯由于含糖含硫量高等问题将面临淘汰本文主要研究低糖度的李子果脯采用单因素与正交实验对低糖度李子果脯的配方及加工工艺进行研究探讨主要以新鲜李子为原料然后对原料进行前处理护色制作盐坯渗糖工艺干燥方式等工艺流程进行研究通过对比实验得出果脯中糖度的添加量柠檬酸的添加量卡拉胶的添加量的是影响低糖果脯生产过程具

PAGE PAGE # 科类工科编号（学号）本科生毕业论文（设计）低糖度李子果脯的研究 Study Of IOW Sugar PreSerVed Plum 姓名指导老师：职称：学校学院：专业：年级：论文（设计）提交日期：2014年5月答辩日期:2014年5月17日答辩委员会主任： XXXX）学校 2014年5月低糖度李子果脯的研究 XXXXXX （XXXXXXXXX学院）摘要果脯是我国传统的糖渍食品，传统果脯由于含糖、含硫量高等问题，将面临淘汰。本文主要研究低糖度的李子果脯，采用单因素与正交实验对低糖度李子果脯的配方及加工工艺进行研究探

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