口腔解剖生理学习题：第四章 口腔功能.docVIP

打印本页 第四章 口腔功能 [题目答案分离版] 字体： 大 中 小 ? 一、A11、唾液维持口腔pH值是由于唾液的A.消化作用B.清洁作用C.缓冲作用D.保护作用E.稀释作用 【正确答案】：C【答案解析】：唾液的作用 唾液不仅对消化有很大作用，且与口腔的很多功能均有密切关系。消化作用 唾液内的淀粉酶，能分解食物中的淀粉成麦芽糖。这不仅在口腔内进行，当由唾液混合的食团进入胃后，在未接触胃酸前，唾液淀粉酶似可继续作用约30分钟，直至胃内物变为pH约为4.5的酸性反应为止。pH6时，唾液淀粉酶最宜发挥作用。稀释和缓冲作用 若刺激性很强的物质进入口内，唾液分泌立即增多，以稀释其浓度。过冷过热的温度等刺激也可借以缓冲，以保护口腔组织。唾液维持口腔pH值是由于唾液的缓冲作用。 【该题针对“唾液缓冲作用”知识点进行考核】 2、混合唾液中固体物质约占A.0.2％B.0.4％C.0.6％D.0.8％E.1％ 【正确答案】：C【答案解析】：唾液中水分约占99.4％，固体物质约占0.6％（其中有机物约占0.4％，无机物约占0.2％）。唾液中的有机物主要为粘蛋白，还有球蛋白、氨基酸、尿酸和唾液淀粉酶、麦芽糖酶、溶菌酶等。唾液中的无机物主要有钠、钾、钙、氯化物、碳酸氢盐和无机磷酸盐等，其次为镁、硫酸盐、氰酸盐、碘化物和氟化物等。唾液中的粘液主