完整word版五年级上册海西家园教案.docxVIP

一、国菜之尊佛跳墙 教学目标： 1、了解佛跳墙的由来。 2、了解闽菜的大致情况。 教学重点难点： 1、知道佛跳墙因何得名 2、培养热爱福州、热爱家乡的思想感情。 教学思路： 以书中所介绍的资料为教学主载体， 创设有关福州传统菜肴的背景， 让学生在欢乐愉快的情 景中学习。 教学过程： 一、引入课题 同学们， 我们的家乡福州是一座美丽的城市， 福州的风景名胜和丰富的物产更是吸引着无数 的中外游客，现在先让我们来谈一谈大家知道的福州著名菜肴有哪些呢？ 二、介绍佛跳墙的由来 佛跳墙原名福寿全。 光绪二十五年 （1899 年 ），福州官钱局一官员宴请福建布政使周莲， 他为 巴结周莲，令内眷亲自主厨，用绍