2016夏至养生食谱.doc

第 PAGE 页码 页码 页 / 总页数 NUMPAGES 总页数 总页数 页 2016夏至养生食谱 导读：我根据大家的需要整理了一份关于《2016夏至养生食谱》的内容，具体内容：夏至的时候注意清心解暑、健脾养胃，还建议早、晚喝点粥，既能生津止渴，又能补养身体，助阳气，符合"春夏养阳"的养生原则。那么，现在我就来分享，希望你能喜欢这些养生... 夏至的时候注意清心解暑、健脾养胃，还建议早、晚喝点粥，既能生津止渴，又能补养身体，助阳气，符合"春夏养阳"的养生原则。那么，现在我就来分享，希望你能喜欢这些养生食谱。 2016夏至养生汤推荐 一、夏至养生汤：冬瓜豆腐排骨汤 冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。最重要的，冬瓜还有良好的清热解暑功效。猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需求量。 材料：排骨、冬瓜、豆腐。姜片、葱段。料酒、白胡椒粉、精盐、香油。 做法：准备好材料，排骨辗成小段，冬瓜、豆腐切块。葱切段、姜切片。水中倒入一勺料酒、两片姜片，煮开后放入排骨，焯去血沫。焯好的排骨洗干净，放入锅内，加凉水、葱段、姜片。大火煮开后改中小火1个小时，然后放入冬瓜，煮20分钟后放入豆腐。再煮20分钟，放入一勺料酒，一勺盐(根据自己口味)，少许白胡椒粉，少许香油即可。 二、夏至养生汤：薏米赤豆汤 主料：红豆200g、薏米100g、红枣10枚、陈皮15g 做法： 1. 红豆薏米洗干净，放入高压锅，加水 ; 2. 转到熬粥的地方。 3. 开锅后，减压放气，打开盖子，在放入红枣、陈皮。再拧 5-10 分钟，开盖熬。这样红豆汤不会有太多的红枣酸味。放点儿冰糖 4.功效：健脾祛湿、行气活血 三、夏至养生汤：参七鸡汤 材料：鸡腿肉两只、人参9g、川三七6g、枸杞9g、红枣五颗 调味料：盐一小匙、酒半碗 1.鸡肉剁块、洗净、汆烫备用。 2.先将中药材放入电锅，加2-3碗水，外锅放一米杯水，炖煮药汁。 3.药汁煮好後，再将鸡肉、半碗酒放入锅内，并加水淹过材料，外锅放七米杯水，继续炖煮，炖好之後闷半小时，加盐调味即可食用。 功用：补气、行气、活血 2016夏至养生粥推荐 一、夏至养生粥：丝瓜西红柿粥 中医认为丝瓜性平、微凉而味甘，有清热祛暑、解毒凉血、祛风化痰、润肌美容、通经络、润大肠、下乳汁等功效。而番茄性平味甘、酸，有清热解毒、凉血平肝、健胃消食、生津止渴、补血养血和增进食欲的功效。现代营养学认为两者富含多种维生素。丝瓜西红柿粥有清热祛暑、除烦止渴、补益利五脏之功，男女老少皆宜。 材料：丝瓜五百克，西红柿三个，粳米一百克，葱姜末、盐、味精适量。 做法：丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。 二、夏至养生粥：百合绿豆粥 今年的夏天尤其炎热，所以，防暑降温是非常重要的。这款绿豆粥不仅有清热解毒，消暑降温的作用，还有利尿消肿的功效。夏季多喝这种粥，对健康有帮助。 材料：百合30克、绿豆50克、大米100克、白糖30克。 做法：将百合洗净，绿豆洗净，去泥沙;大米淘洗干净。将大米放入锅内，加入300毫升水，再放入百合、绿豆，用大火烧开，再用小火煮熬1小时左右，加入白糖拌匀即成。 三、夏至养生粥：莲子糯米粥 材料：糯米100g、莲子30g、龙眼肉20g、陈皮15g 调味料：红糖两大匙、水十杯 1. 锅子加水煮滚後，放入糥米、莲子、陈皮，小火熬煮约40-50分钟成粥。 2. 加入红糖及泡水涨发的龙眼肉，拌匀继续滚煮约两分钟至糖完全溶解即可。 功用：补脾肺、益精气、补血、安神益智。 2016夏至养生菜肴推荐 一、夏至养生菜：奶油冬瓜球 [配料]冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。 [做法]冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。 [功效]清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。 二、夏至养生菜：凉拌莴笋 [配料]鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。 [做法]莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水