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食品生物化学实验课程改革研究-化学实验论文-教育论文 ——文章均为WORD文档，下载后可直接编辑使用亦可打印——  摘要:《食品生物化学》实验课程是是食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与检验教育专业的专业必修课之一。为了提高实验教学质量，对本课程实验教学进行了实践改革。通过改革，提高了学生的主动参与性，培养了学生的科研与创新能力，取得了较好的成果。 关键词:食品生物化学;实验课程;教学改革 《食品生物化学》是食品科学与工程、食品质量与安全、食品营养与检验教育专业的一门专业必修课，也是各专业的核心课程之一。主要研究食品的化学组成及结构，新鲜天然